一、自制的烧麦如何保存 自制的烧麦怎么做
1、自制的烧麦直接冷冻保存。
2、糯米煮成干饭，要干一点；
3、起锅，热油，葱蒜爆香；
4、加入肉末、香菇和胡萝卜，继续翻炒至肉末变白加盐、料酒、酱油进行调味，可以稍微咸一点；
5、关火，倒入已经煮好的糯米饭拌均匀；
6、在饺子皮上放入馅料；
7、用虎口捏一捏，留一个口；
8、蒸锅中加水，水开后蒸10分钟即可。
二、做好的烧麦放冰箱是冷冻还是冷藏保存 速冻烧麦怎么加热吃
烧麦晶莹剔透，味道香软可口，营养丰富，是非常好吃的早餐。有些人比较忙碌，会买速冻烧麦吃，那么速冻烧麦怎么加热吃？下面和我了解下！
做好的烧麦放冰箱是冷冻还是冷藏保存 1、直接包好之后生的冷冻保存，什么时候吃什么时候再拿出来蒸，最好是拿一个保鲜袋装着，以防串味
2、8到10分钟，因为烧麦做的时候里面的糯米，香菇末和肉末原来就是熟的，现在蒸主要是把外皮蒸熟即可，水烧开后放入烧麦
3、烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育
速冻烧麦怎么加热吃 速冻的烧卖如何吃，方法如下：
1、将速冻烧卖直接(不需解冻)码放在蒸锅里
2、蒸锅加水，隔水蒸15分钟就可以了。
烧麦(Steamed Pork Dumplings)，著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
烧麦的烹调方法 1、正宗的烧卖皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了。
2、包烧卖的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧卖边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易。
3、烧卖蒸之前一定要在烧卖表面喷水，因为擀烧卖皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧卖皮会很干
三、烧麦急冻需要煮熟吗 烧麦需要煮熟才放急冻吗
1、很多人可能觉得，烧麦无论蒸不蒸熟都可以放进冰箱，其实这种想法是错误的。烧麦一定要蒸熟以后才可以放进冰箱，那这是为什么呢。原因很简单，如果不事先把烧麦放在锅中蒸熟，而是直接把它放进冰箱里，面皮中的水分会大量流失，从而导致面皮过硬，在后期放到锅中蒸的时候，烧麦就会裂开，不仅影响烧麦的美观程度，同时也会影响它的口感。
2、如果是还没有上锅蒸的烧麦，可以把它放在阴凉潮湿的地方保存，但也不能太过潮湿，不然会打湿面皮，影响口感，而且要注意不能被风吹，不然面皮很容易开裂。
3、如果是已经蒸好的烧麦，可以把它放在阴凉干燥通风处保存，或者直接放进冰箱冷藏保存，这两种方法都可以延长烧麦的保存时间。但还是要尽快吃掉它们，不然时间过长的话还是会变质。
四、烧麦生冻还是蒸熟冻
烧麦冷冻时不用煮熟，烧麦冷冻是一种常见的保存方式，有着较长的保存时间，蒸熟后再冷冻，食用口感会变差。
当然，烧麦是否冷冻需要看情况，如果短时间内食用的话，建议冷藏保存，可以最大程度的保持烧麦的鲜味。
一般来说，大多数食物在冰冻之后，和新鲜的食物相比食用口感更差一些。
烧麦在生活中很常见，一般来说，购买烧麦时要选择外观完整、食用口感软糯的。
在家自己制作时，需要注意以下几点，否则做出来的烧麦会变形：
1、将糯米蒸熟再包：
烧麦中的糯米如果没有蒸熟，在烧麦蒸制的过程中，糯米可能会散掉，因此烧麦变形，蒸熟的糯米有黏性，烧麦就不容易变形了。
2.用热水和冷水混合和面：
如果全用热水和面，烧麦皮就会比较软，蒸的时候容易变形，而用冷水和热水混合和面，这样烧麦皮既不会太硬，也不会太软，蒸的时候也不易变形。
除此之外，在蒸制的时候，需要在蒸屉下面刷一层油，这样可以避免粘连。
五、烧麦生冻还是熟冻？
烧麦应该是生冻，下次想吃就直接放锅里蒸，时间长点至成熟就可以
都是生冻的，这种的比较容易熟，一般要吃的时候蒸十来分钟就可以了
这种都是建议你直接生的，就都放进冰箱的冷冻柜，每次吃的时候拿出来就可以了。
1. 直接包好之后生的冷冻保存，什么时候吃什么时候再拿出来蒸，最好是拿一个保鲜袋装着，以防串味
2. 8到10分钟，因为烧麦做的时候里面的糯米，香菇末和肉末原来就是熟的，现在蒸主要是把外皮蒸熟即可，水烧开后放入烧麦
3. 烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育
这个必须要手动，只有手动才能保持它最好的味道，你如果生动味道就不好了。
六、剩下的烧麦馅怎么保存？
放到可食用的保鲜袋里，然后放进冰箱冷冻保存。
可以放入冰箱冷冻
1.
如果是近几天要吃的,可以直接放进冰箱的冷藏处,最好是把包子馅放在最下面一层,因为这样就不会被其他的菜所串味。
2.
用保鲜袋装起来冷冻在冰箱里。冷冻是唯一能保持时间最久的方式,如果是放七八天就最好放入冷冻室,这样才不会变味。
3.
用密封袋给装起来放进冰箱。密封袋最好选择方便打开密封的,这样储存起来就会更加方便一些,同时保存的效果也会更好一些。