满汉全席菜单顺序?

淘菜谱 2023-03-12 07:05 编辑:admin 237阅读

一、满汉全席菜单顺序?

满汉全席顺序如下:

第一道席

网油鱼卷 燕窝四字 抓炒鱼片 三鲜瑶柱 芙蓉大虾 龙井竹荪 桂花干贝

金钱吐丝 凤凰展翅 炸鸡葫芦 桃仁鸡丁 鸭丝掐菜 肉末烧饼 龙凤柔情

鸡沾口蘑 咖喱菜花 凤凰趴窝 宫保兔肉 熊猫品竹 御扇豆黄 炝玉龙片

糖醋鱼卷 金鱼鸭掌 琉璃珠玑 金糕 栗子糕 芝麻卷 仿膳饽饽

酥卷佛手 油焖鲜蘑 莲子膳粥 麻辣牛肉 金丝烧麦 凤尾群翅

第二道席

太极发财燕 雪月羊肉 炸春卷 如意卷 金糕卷 兰花豆干 萝卜桂鱼

凤穿金衣 云河段霄 翠玉豆糕 四喜饺 绣球全鱼 秋菊傲霜 龙衔海棠

滑溜鹌鹑 侉炖羊肉 玉掌献寿 炒榛子酱 发菜黄花 熊猫蟹肉 清炸鹌鹑

双色豆糕 烤羊腿 龙井金鱼 琥珀鸽蛋 二龙戏珠 炒黄瓜酱 雨后春笋

如意竹荪 檀扇鸭掌 鲤跃龙门 炝黄瓜衣 菊花里脊 八宝膳粥

第三道席

母子相会 豌豆黄 小豆糕 枣泥糕 红烧鱼唇 金鱼角 凤凰鱼肚

宫廷排翅 玉兔白菜 冰花雪莲 松鹤延年 香露苹果 荷花酥 金钱鱼肚

明珠豆腐 芙蓉鱼骨 百子冬瓜 翡翠玉扇 仙鹤鲍鱼 薏米膳继 莲子糕

日月生辉 荷包蟹肉 姜汁扁豆 佛手金卷 翠柳凤丝 燕影金蔬 白银如意

黄袍加身 葵花麻鱼 五丝菜卷 佛手广肚 白梨凤脯 参婆千子

第四道席

杏仁豆腐 御龙火锅 糖醋荷藕 罗汉大虾 黑米膳粥 金屋藏娇

翡翠银耳 抓炒大虾 喜鹊登枝 油攒大虾 茸鸡待哺 随滑飞龙

鸡油香菇 怪味鸡片 鹦鹉莴笋 芝麻锅炸 芜爆鲜贝 双色马蹄糕

口蘑鹿肉 琵琶大虾 长春羹 干煸牛肉丝 蝴蝶海参 鸳鸯酥盒

芜爆山鸡 燕尾桃花 麦穗虾卷 三鲜鸭舌 金银鸽肉 红烧鹿筋

芙蓉鹿尾 百寿桃 莲花卷 三色糕

第五道席

玉板翠带 珍珠雪耳 清炒鳝丝 万年长青 金鸡独立 豢蝶大虾

凤戏牡丹 荷塘莲香 一品官燕 芸豆金鱼 豆沙糕 酥页层层

金蟾拜月 奶油菠萝冻 花篮白菜 桂花海蜇 鲍王闹府 凤凰出世

绣球蛋糕 云片鸽蛋 烧瓤菜花 龙凤双锤 鸡丝汤面 红烧鱼骨

凤脯珍珠 干烧冬笋 鸳鸯哺乳 百鸟还巢 卧龙戏珠 如意乌龙

金狮绣球 豆沙凉糕 凤眼秋波 红豆膳粥

第六道席

棠花吐蕊 群虾戏荷 炒豌豆酱 金镶玉板 梅竹山石 芙蓉鱼角

怀胎桂鱼 雪里藏珍 抓炒里脊 叉烧猪肉 松树猴头 象眼鸽蛋

清蒸鹌鹑 龙凤呈祥 金钱香菇 香爆螺盏 鸳鸯鱼枣 桔子盏

藕丝羹 沙舟踏翠 芥末鸭膀 翡翠鱼丁 桂花鱼条 玉盏龙眼

棒渣膳粥 五丝洋粉 三丝驼峰 晶玉海棠 蜜汁山药 拌银耳

蛋挞 宫保鹌鹑 芙蓉糕 火炼金身

二、乾隆皇帝去过的饭店?

都一处烧麦馆(前门店)是京城著名餐饮店,也是前门大街的老字号,因皇帝赐名,又送一“虎头”匾而出名。同治年间又增添了烧麦,其特点不仅皮薄馅满,而且味道极好,值得一去品尝!

现在都一处烧麦馆位于繁华的北京前门大街路东36号,开业260多年,主营各种烧麦和山东风味炒菜。相比全聚德,里面的餐具和布置都古色古香,很有北京的特色!

带着大大的、精致的面皮边,菲薄一簇,讲究馅不外露,极其需要功夫~所以,到都一处吃一顿烧卖,除了舌尖上的美味,也要好好品品这手上功夫,味道还可以,价格就是有些小贵了!

都一处的烧麦是北京名小吃,说起名字来临还要说道清朝的乾隆,想当初大年三十不在宫里过年而出来私访,结果发现宫外的很多饭馆都停业过年,独有这个小店仍在营业,故赐名“都一处”,而店家当时并未在意,直至御笔赏赐虎头匾,才反应过来当朝皇帝曾来用膳,便朝天叩拜,而这家小店也就因此得名

这道菜叫《乾隆白菜》具体背景我是记不清了,但基本来这的都会点上一道,味道还挺不错的,对得起招牌菜吧 ,作为招牌的烧卖一共点了两份,一份羊肉,一份牛肉,味道还可以,但是价格小贵,都是55一屉 这顿饭一共点了一个凉菜两个热菜两屉烧卖一扎雪梨银耳汤,消费360多,人均120,小贵啊,但还是值得一去的。

三、北京烧麦排名前十?

1、都一处烧麦馆(前门)

坐落在繁华的前门大街36号,始建于乾隆三年,距今有280多年历史,是北京有名的百年老店。被授予“中华老字号”,“北京老字号”。店中招牌美食就是都一处烧麦。

2、烧麦加(钰泰大厦)

3、面尚(左安门)

4、内蒙烧麦(地安门)

5、一龙烧麦(苏州桥)

6、刘一手万丰烧麦(万丰路)

在北京都一处的烧麦排行第一,几十年的老子号,明华烧麦在我心中排名第二…