一、请问烧麦是糕点类吗？
不是，是小吃类。
烧麦，又称烧卖
在中国土生土长，历史相当悠久。人们把它叫做烧卖
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。早称稍麦，“以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一样东西。
烧麦不属于糕点类应属于饮食类
烧卖不是糕点，属于点心
二、烧卖和烧麦的区别
使用不同的填充物。
烧麦和蒸饺的主要区别是使用的馅料不同。内蒙古的烧麦只用牛羊肉和大葱，馅料不如南方的蒸饺丰富。当然有的蒸饺用的是牛羊肉和大葱，所以其实烧麦和蒸饺没有太大区别。现在俗称“蒸饺”或“烧麦”。“烧麦”这个词虽然还在用，但已经很少用了。
南北方的称呼不同:北方主要称烧麦,南方主要称烧卖。
2.
制作方法不同:烧麦是一种以烫面为皮,之后裹上不同口味的馅料上笼蒸熟的小吃
广式烧卖，主要以干蒸为主，而且好看。也是种类繁多的，皮、陷都不单一，主要是茶点
广式烧卖
江浙沪的烧卖则普遍单一，就是皮加酱油泡过的糯米，口感偏咸。有的饭店为了追求创新也会加松籽（原谅本人不爱吃干果，所以印象不好）。他们是把烧卖当作早点来吃的
江浙沪的烧卖
内蒙的稍麦，据说是所有的烧卖（烧麦）的起源，所以用料也最原始。皮不像南方的皮那么厚，薄薄一层，陷有牛肉的或者羊肉的，一口下去特别满足。因为加了葱进去，所以没有牛羊肉的膻味。我在内蒙吃的时候只吃过早点，但是他们自己家好像三餐都有可能吃
内蒙的稍麦
最后说说北京这的烧麦。北京的烧麦大多数人认为是回民带来的，也确实在北京，烧麦是回民菜。因为北京受回民影响颇深，很多好吃的都是回民吃的。所以烧麦的形式在我看来是在内蒙的稍麦的基础上尝试过很多改良。
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作樱切稳荻ザ伺钏墒廴缁ǖ男巫矗且恢忠蕴堂嫖す谏狭羰斓男〕浴Ｐ稳缡瘢喟拙вǎ诙嗥け。逑憧煽凇Ｅ缦憧煽冢嬗行×牍诺悖窦涑Ｗ魑缦央取
在中国土生土长，历史相当悠久。人们把它叫做烧卖 ；烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早称稍麦，“以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一样东西。
三、烧卖 ？烧麦？哪个对？ 用输入法都能打出字
一样 叫烧卖的多一些 烧麦是北京一带叫的
如果是指一种点心的话应该是--烧卖是对的
四、烧梅与烧卖是何意思
一种面制包馅的笼蒸点心。起源晚于包子，出现于元代的大都（今北京市）。其外形束折如花，皮薄馅嫩。后来又写作“烧麦”、“烧卖”、“稍梅”、“烧梅”等。十四世纪朝鲜《朴通事》：“素酸馅稍麦”注：“以麦面做成薄片，包肉，蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦......以面作皮，以肉为馅，当顶作为花蕊。”《清平山堂话本.快嘴李翠莲记》：“烧卖、匾食有何难，三汤两割我也会。”匾食，饺子。《嘉定县续志》：“[纱帽]以面为之，边薄底厚，实以肉馅，蒸熟即食最佳。因形如纱帽，故名。”按“纱帽”乃“稍卖”之讹读。《儒林外史》第十回：“席上上了两盘点心――盘猪肉心的烧卖，一盘鹅油白糖蒸的饺儿。”傅崇矩《成都通览.成都之食品类及菜谱》：“各样烧麦，大肉烧卖、地菜烧卖、冻菜烧卖、羊肉烧卖、鸡皮烧卖、野鸡烧卖、金钩烧卖、素芡烧麦、芝麻烧麦、梅花烧麦、莲蓬烧麦
烧梅
古城黄州，不仅有东坡赤壁供人凭吊，而且还有众多的风味食品任君选择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称三绝。
烧梅，黄州府城的传统甜食名点。相传在北宋初年就创制出来，距今已有900多年的历史。它的制作特点首先是选料精细，选用上等精制白面、桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、细盐等多种配料。其次是做工讲究，将面粉反复揉和，一直揉到面团不沾盆、案，再把揉好的面团压搓成条，切成小段，分别取一段用擀面杖飞快旋擀，边擀边洒淀粉，直到擀成荷叶似的包皮为止。馅均要细切成丁或捣碎，然后拌匀，捏成团状包在面皮内，其三是造型美观，包好的烧梅，形似石榴，做好以后，要用食用色素在上端“花瓣”上装扮一番，宛如一丛红梅，因此又称石榴烧梅，寓含“榴结百子，梅呈五福”的吉祥之兆。
黄州烧梅既可笼蒸，也可用麻油炸食，每逢迎亲嫁娶，欢度节日，黄州人总喜欢做烧梅，办“烧梅酒”，烧梅是黄州人待客的名点。
那要看什么来的/如果是广东汕头话来讲就是:
烧梅=(水)开没 烧卖=(水)烫吗
烧梅不知道~！烧卖是一种吃的。里面是糯米，外面是面皮包着的。很好吃的。呵呵~
在武汉烧梅就是烧卖.