一、烧麦怎样做去哪学正宗清真烧麦的做
材料
牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶
做法
1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁。
2、锅里加入适量油，放入步骤（1）的料炒香。
3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒。
4、待牛肉馅变色后，加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀。
5、加适量生抽、盐调味。喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀。
6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间。
7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型。
8、水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
小诀窍
1、香菇、腊肠会给成品增加特殊的香气，西芹、葱白、姜、红辣椒等旨在添色和增加营养。
2、糯米浸泡2-3小时后蒸熟，蒸的时候水不要太多，以免糯米饭过稀。
3、生抽调味，老抽上色，但都含有盐分，注意用量，以免过咸。
4、烧麦皮可以自己做，但可以用市售的烧麦皮代替，方便、快捷，口感也会更好。
5、包烧麦的时候，糯米会粘粘，小勺上沾水就不会粘粘了。
建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面 此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，以后开店工作，保障你有一定的稳定客源和吸引力，毕竟口味最重要。
二、去哪里学习烧麦？
学习烧麦主要是实践，
可以在店里面当学徒，
或者是跟着哪个师傅看看你有没有人。
想去学习烧麦的制作的话，我想最好的地点应该是专业的面点培训。
可以去呼市金川开发区。 不管从校园环境还是教学设施都挺好的，至少在整个内蒙古来讲还是比较好的学校，你有时间去看一下！！！厨师这个职业挺吃香的，好就业，薪水也高！还可以灵活创业。
三、想开早餐店，去哪学早点早餐技术比较好
你可以来专门的烹饪学校学吖，早餐班学习内容有几十种，包括了包子、馒头、油条、饺子、生煎包、营养粥系列、小面系列、米线系列、煎饼果子、葱油饼等，主要以中式面点为主，你可以自由选择搭配学习
学习早餐这块的话，就要去专业的学校学习一下，具体的学费你就要去学校实地看看，实地了解一下才行。现在学习早餐、小吃、面食这块开店创业是相当的不错的。
早餐店的技术学习，最主要的是学校的选择，选择学校的时候多去对比下，实地去看看，品尝下味道之类的，对于以后开店有很大的帮助！
建议选择规模较大的品牌学校，教学质量高，后期开店服务也更有保障！
想要开一家早餐店，不知道在哪里学早餐制作技术，山西早餐培训哪家好？这就是很多创业者都有的问题。市面上的早餐培训机构很多，但要选择一家可靠的，能够真正学到技术的那还是得好好考察一下，今天我们来聊聊早餐技术学习的重点。
早餐种类丰富，包子、馒头、花卷、烧麦、糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、粥、烧麦、馄饨、米粉等，种类多样，想要在早餐行业有所建树，早餐制作技术必须掌握，没有哪一家只会做一款早餐的店铺能火的起来。在大街小巷的早餐店，因为种类多、品种全，生意自然就好了。
学早餐，一定要选择专业正规的厨师学校，一般正规的学校品种多，选择空间大，有时间，你可以到校考察下，试吃下，这样学起来也放心。
想学做早餐？可以说是非常有眼光的了，毕竟现在大城市的生活节奏越来越快，很多人都来不及做早餐，都是早上起床之后在上班路上匆匆忙忙的买早餐，所以早餐要做的好吃才能有不错的生意，因此，学做早餐最好还是到专业的学校去吧！