把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备。
花菜用手掰小朵洗干净，先把切的好五花肉煸干至表面金黄。
加入切好的芹菜大蒜辣椒一起翻炒，然后加入少量生抽上色。
加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里加入花菜翻炒。
分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟然后加入少量盐。
加入炒好的肉一起翻炒三秒,再加入少量鸡精装锅完成。
适量猪瘦肉150克，西兰花菜两朵约300克，调和油25克，辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。
做法：
1，猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用。
2，西兰花菜掰成小朵，根部切成厚片。
3，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。