吕小厨炒菜花家常做法?

淘菜谱 2023-03-30 00:58 编辑:admin 76阅读

吕小厨炒菜花家常做法?

用料

有机花菜一颗(约400g);大蒜叶一根;五花肉一小块;老干妈牛肉豆豉酱一汤匙;生抽一汤匙;白糖一点点;小红辣椒三个

做法

花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用

五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段

锅烧热放油,油热下大葱白爆香

下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分

加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下

加入一汤匙生抽

再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右

把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了

实心菜花怎么做好吃?

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用;

2、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段,花椒粒,姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味;

3、倒入菜花翻匀,加入适量酱油,盐,白糖炒匀,加入青红尖椒;

4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味;

5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌

实心菜花怎么样做好吃:1.菜花半斤,胡萝卜一根,尖头辣椒两个,火腿肠一根,葱姜若干。

2.菜花洗净掰成小块放在开水中烫一下捞出,胡萝卜火腿肠辣椒斜切成片,葱姜切丝。

3.起锅烧油葱姜爆锅炒出香味倒入胡萝卜火腿肠辣椒,然后放入菜花,最后放生抽盐味精即可。