清炒花菜的5种简单做法?

淘菜谱 2023-03-29 06:16 编辑:admin 287阅读

清炒花菜的5种简单做法?

1、准备好食材,一个白花菜,一根大葱。

2、把花菜撕成一朵朵,再放在开水里面焯一下水。

3、当水再次滚了,就把花菜捞出来放在盘子里备用。

4、准备好配料,香叶几片,花椒数粒,大蒜籽三粒拍烂再切成片,红椒是洗一下一个切成二段。

5、锅烧热爆香所有配料。

6、再把焯过水的花菜倒进去大火炒。因为焯了水的花菜也是算半熟了的,所以只要炒二分钟就好。

7、用酱油,生粉,白糖加点水搅拌一下就成了淀粉水。

8、加盐和鸡精,再把淀粉水倒进去。稍稍炒均匀就关火。

如何在家做炒花菜好吃?

食材:花菜400g、葱1根、盐适量、生培山抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量

做法:

1、菜花洗净,切成小朵;姜切末,葱切段备用;

2、菜花倒入烧开的沸水中焯一下,捞出沥干备用;

3、锅内倒入油,烧至七成熟,放葱,姜爆香;

4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀,可少许加上肉片,再加上少许清水,煮8分钟左右;

5、最后倒入少许酱油,加少许鸡精翻炒均匀后配胡中即可。

菜花,又称花椰菜、花菜或做伍椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。菜花富含维生素B群、C群。