油菜炒牛肉的家常做法?

淘菜谱 2023-03-25 13:57 编辑:admin 216阅读

用料:牛肉一块,青椒适量,花菜1把,胡萝卜半根,生姜丝几片

辅料:玉米淀粉一大勺,胡椒粉2克

调料:玉米油8毫升,盐少许,生抽2毫升

1. 牛肉逆着纹路切片,用胡椒粉,玉米淀粉,嫩姜丝,玉米油腌制十分钟,胡萝卜,青椒,花菜洗干净切好备用。

2. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油,炒青椒,胡萝卜,花菜。

3. 牛肉提前煸炒至七成熟,捞出备用。

4. 牛肉倒入与花菜一起煸炒。

5. 加入少许盐,快速翻炒。

6.倒入牛肉一起大火快速翻炒一分钟即可,

用料、油菜4颗,杏鲍菇1根,牛肉适量,鸡精适量,葱适量,酱油适量,芡粉适量

做法:1、牛肉、杏鲍菇切片,油菜洗净,葱切少许。

2、油热爆葱,下入牛肉,翻炒变色后加适量酱油。

3、 加入杏鲍菇翻炒。

4、 加入油菜翻炒。

5、油菜软化后加入盐,快出锅时加入适量鸡精,放入芡粉水勾芡。即可出锅。