食材
主料花菜200g土豆200g五花肉50g 辅料油适量盐适量五香粉适量鸡精适量生抽适量葱姜末适量
步骤11.土豆去皮洗净切片.步骤22.花菜掰成小朵泡洗干净.步骤33.五花肉切片.步骤44.锅放油烧热,放入五花肉煸一下,放入葱姜末/五香粉煸香.步骤55.下入土豆片/花菜煸炒,加少许水略闷一下,加入盐/生抽翻炒.步骤66.加鸡精翻炒出锅.
原料：花菜200克、后腿肉150克、小葱、生姜、红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉备适量。
做法步骤：
第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。
第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。
第3步、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。
第4步、花菜过冷水沥干水分备用。
第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。
第6步、再把肉倒进去翻炒。
第7步、最后把焯水的花菜倒进去翻炒均匀，加少许盐，鸡精，胡椒粉即可出锅
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