一、干白花菜家常做法？
主料
五花肉250g
辅料
调和油适量
食盐适量姜适量
步骤1
晒干的百花菜
步骤2
先将晒干的百花菜用水浸泡两小时，再洗净备用
步骤3
将五花肉切成块状，可以适当大一点没关系，五花肉最好选取肥肉多一点的哦，因为干的百花菜非常吸油
步骤4
热锅下油，先放入五花肉和生姜扁炒，再加入适当的阿胶原粉、盐调味
步骤5
待肉变色后，倒入百花菜一起翻炒两下，再转入高压锅里，高压10分钟即可出锅
步骤6
揭开高压锅，百花菜的原生态香味扑鼻，嚼在口中，即有野菜的香味，也有肉的油腻，口感刚刚好，拌饭或者拌面条吃都非常不错哦
用料：花菜1个，葱适量，小红辣椒三个，蒜3瓣，花椒适量，食盐适量，酱油少许，
步骤 1
菜花摘成小段，并洗净
步骤 2
菜花焯熟，并把煮熟的菜花放凉水里泡一下。
步骤 3
把辅料切好备用
步骤 4
起锅烧油，放入辅料，放入菜花翻炒，放入大约两勺酱油，加适量食盐，翻炒均匀即可。
二、什么是白花菜？
白花菜（学名：Gynandropsis gynandra (Linnaeus) Briquet）是白花菜科、白花菜属植物。一年生直立草本，高约1米。叶为3-7小叶的掌状复叶；叶柄长2-7厘米；无托叶。总状花序长15-30厘米，花苞片由3枚小叶组成；花梗长约1.5厘米；花瓣白色，少有淡黄色或淡紫色，有爪。果圆柱形；长3-8厘米。种子近扁球形，黑褐色。不具假种皮。花期与果期约在7-10月。广域分布种，在中国自海南岛直分布到北京附近，从云南直到台湾，可能原产古热带，现全球热带与亚热带都有。
三、荠菜可以煲生鱼汤吗？
可荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜
荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。
用其煲汤是完全没有问题的
四、茭白鲫鱼下奶汤做法？
原料：鲜鲫鱼500克、丝瓜200克、姜3片、料酒10克、盐适量。
1.新鲜鲫鱼去内脏、去鳞，洗净、背上剖十字花刀；略煎两面后，加清水、姜，小火焖炖20分钟；
2.将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。
3.美味又好吃的茭白鲫鱼下奶汤做法完成开吃了。
原料：鲫鱼250克，茭白100克，生姜片、料酒、大葱、盐各适量。
做法：鲫鱼于沸水烫后刮去浮皮，洗净，放净锅内。加清水、料酒、生姜片及大葱，大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至鲫鱼酥烂。
最后投入茭白片，再煮5分钟加入盐即可。