青梗花菜怎么炒好吃?

淘菜谱 2023-03-21 02:15 编辑:admin 291阅读

食材

青梗菜花300克,杭椒2根,小米椒3个,洋葱1/3个,腊肠1根,葱花若干,蒜片若干,姜末若干,色拉油1勺,鸡精1调料匙,生抽1匙,料酒2匙,白糖3-5克,食盐半调料匙,李锦记豆豉香辣酱半匙

做法步骤:

1

杭椒和红色小米椒斜切片,葱花若干,蒜切片,姜切末,洋葱切丝,腊肠斜切片

2

青梗菜花焯水备用(放入少许食盐,焯至菜花绿色明显)

3

油烧至7成热时放入腊肠迅速大火煸炒一下

4

依次放入葱花、蒜片、姜末和洋葱丝煸炒,加入适量料酒

5

放入菜花煸炒一下,之后加入一匙生抽、一调料匙鸡精、半匙李锦记豆豉香辣酱和3-5克白糖提味

6

放入杭椒、小米椒大火爆炒,加入适量食盐,出锅装盘