花菜清汤的做法,花菜清汤怎么做好吃,花菜清汤的家常

淘菜谱 2023-03-17 14:30 编辑:admin 67阅读

一、花菜清汤的做法,花菜清汤怎么做好吃,花菜清汤的家常

加点豆腐!姜丝!少许盐、鸡精!少许葱花!有喜欢香油的!可以加点香油比较香!

二、西兰花汤羹的做法?

食材用料

西兰花1/2颗,鸡汤 600毫升,洋葱半个,胡萝卜10克,西芹 20克,橄榄油10毫升,香叶 1片,欧芹杆1条,百里香少许,奶油 10毫升,食盐适量,胡椒粉适量

做法步骤:

1,洋葱、胡萝卜、西芹切小块,西兰花切成大颗

2,锅烧热后放入橄榄油,加入洋葱炒2分钟,加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟

3,倒入鸡汤,放入西兰花、香叶、欧芹杆、百里香,大火煮沸后转中小火,保持微沸,煮30分钟,并拂去面上泡沫

4,捡去香叶、欧芹杆,将汤用料理机打成顺滑状

5,汤倒回锅内加热(不要沸腾),加入奶油搅拌,用盐和胡椒碎调味即可

原料:

西兰花150克,土豆1个,法式鲜乳酪50克。

辅料:

盐5克,胡椒粉适量,豆蔻粉3克。

做法:

1.将西兰花掰成小朵,洗净,保留数朵菜花,其余的剁碎;土豆洗净削皮,切成丁。

2.汤锅中倒入水,放入土豆丁,煮约15分钟,再放入西兰花碎,煮至土豆变得软烂,把鲜乳酪放入汤中,搅拌均匀,加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味,再放入保留的几朵菜花,继续煮2分钟即可。

三、菜花汤怎么做?

配料:

菜花1棵 、 豆浆1碗、奶酪50克、黄油10克 、 食盐适量、番茄沙司2勺、胡椒适量

烹饪步骤:

1.原料:花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量

2.豆子提前泡一夜,加上四倍的水放入食品料理机,高速的打4分钟

3.倒出一大杯放微波炉高火5分钟,直接喝;另外较浓稠的一半,用来做汤

4.加入洗好的花椰菜,打成细腻的蔬菜豆浆汁备用

5.热锅融化黄油,倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动,沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐,继续搅拌5分钟

6.淋上番茄沙司,一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了

原料:花菜半颗、猪肉150克、胡萝卜半根、黑木耳适量、薑适量、淀粉适量、黄酒适量、盐、鸡精、食用油、酱油。

做法步骤:

第1步、花菜掰朵,胡萝卜切片,木耳提前泡发。

第2步、猪肉切片,放黄酒,酱油,盐,食用油及淀粉抓匀。

第3步、葱切末,薑切片。

第4步、开油锅爆香葱薑,滑散肉片盛出备用。

第5步、用滑肉片的底油爆香葱花,下胡萝卜与木耳炒片刻。

第6步、再下花菜炒片刻。

第7步、加水至花菜平。

第8步、加盖烧开。

第9步、烧开后马上加盐,鸡精调味后下肉片。

第10步、用湿淀粉勾薄欠关火。

第11步、美味花菜肉羹完成