家常花菜炒肉怎么做?

淘菜谱 2023-03-16 09:57 编辑:admin 232阅读

家常花菜炒肉怎么做?

主料:花菜1颗、瘦肉100克。

辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。

1、花菜掰开洗净,然后滤水备用。

2、瘦肉切成小细条备用。

3、锅中加水,水开后放入花菜焯水。

4、加少量的油,让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。

5、锅烧热,加入适量的油,爆香蒜。

6、中小火下入瘦肉,加适量的盐和豆瓣酱,翻炒均匀。

7、放入花菜,加入适量的盐和鸡粉,翻炒均匀。

8、出锅装盘,家常花菜炒肉即可制作完成。

需要准备一些蒜蓉,豆豉酱,豆瓣酱,大葱,大蒜,生姜,盐,油,菜椒,猪肉,菜花,菜花清洗干净以后分成小朵,把猪肉切成片状,红椒切成丝,生姜,大蒜,大葱切成末,豆瓣酱也需要剁细一些,锅里面加入适量的油,把菜花放进去,慢慢煸炒熟,然后盛出来备用,锅里面再加入适量的油,把猪肉放进去炒一下,油份炒出来就可以盛出来备用,留一些底油,红椒放进去翻炒,然后再加入少许的盐翻炒均匀,把菜花猪肉放进去炒好,加一些蒜蓉豆瓣酱以及豆瓣酱,盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

菜花炒肉的功效与作用

适当的吃一些菜花炒肉能达到抵抗癌症以及防癌作用,它的营养价值是非常丰富的,能够满足身体需求,适当的吃一些癌症出现的几率也能够减少,可以补充身体所需要的营养物质,让抵抗疾病的能力增强。

吃菜花炒肉还可以达到清理血管作用,因为菜花里面含有类黄酮物质,能够预防感染,杀菌消炎的作用也非常不错,又可以让血管得到清理,避免血液里面的胆固醇出现氧化,让血管的通透性变得更好,心脏疾病以及痛风疾病出现的几率就能够降低。

吃一些菜花炒肉还能够提高身体免疫能力,因为里面的维生素含量非常高,能够让成长发育速度变得更快,让肝脏解毒能力提高,抵抗疾病的能力也可以增强,避免乳腺癌胃癌等疾病出现。

花菜切成小块,拿个容器到水放入花菜加点盐泡一会去除花菜的涩,起锅稍微放点油油温高点放入花菜炒出水分承出备用,在放点油,放入肉丝,加入调料和花菜翻炒片刻就可以了

美味又简单,味道鲜香,一年四季都适合吃的家常菜有哪些?

辣椒炒鸡胗

做法:1.鸡珍清理干净后切成薄片,加生姜沫,红剁辣椒,米酒腌渍20分钟;2.长辣椒清洗去籽切条,葱蒜切成片;3.凉锅油热,油烧后,先后放入麻椒,姜、葱、蒜炒香;4.放腌制好的鸡珍片走红煸炒至断生;5.添加辣椒块煸炒,放少许老抽王,炒到辣椒断生,加少许盐,淋少量芝麻油就可以。

香肠腊肉土豆块

原材料:香肠腊肉、马铃薯、老抽王、青椒、韭菜苔少量、盐1.腊肉蒸熟,切皮薄,土豆去皮切成片冷水泡浸一下。2.锅中滚油,放姜蒜炝锅,倒进香肠腊肉马铃薯煸炒,加老抽上色,可放少许水,煸炒至马铃薯熟,加辣椒炒匀。3.起锅后接韭菜苔调料。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味儿变香。香肠腊肉本身就有盐味,老抽王与盐适量。

冬瓜扇贝汤

用材东瓜一斤半;海蛎子七八只;葱;油;水;盐作法1、东瓜清洗,切片,葱剁碎提前准备炝锅用2、海蛎子清理干净,清洗预留,(我就直接买了扇贝肉,因此清理干净就可以)3、凉锅加点油,油烧后才葱段炒出香味,放东瓜,炒匀后,添加一碗水4、水烧开后放进扇贝肉,加适量盐,盖锅盖,中小火慢炖至东瓜全透明~~5、起锅。

红萝卜花菜炒肉

食物:花椰菜、猪瘦肉、盐、红薯粉条、生抽、耗油、辣椒、红萝卜、糖、生抽酱油作法:1、花椰菜一颗,剪段儿清洗沥干水分;2、猪瘦肉切半片,用盐、红薯粉条、生抽、耗油,抓揉匀称,腌渍10min;3、辣椒清洗切半片,红萝卜清洗切成薄片;4、凉锅先把腌好的猪瘦肉煸炒一下至掉色,装起预留。再倒点油,将辣椒和红萝卜装进去煸炒,再将花椰菜倒入,放盐、糖、生抽酱油迅速炒匀;5、倒进适量开水,将花椰菜炖煮3-5min,接受汁液;然后将炒好的小肉装进去和花椰菜炒匀就可以。

一年四季适合的家常菜,红烧肉,西红柿炒鸡蛋,木耳炒肉片,西兰花炒虾仁,营养又丰富,味道又鲜美。

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