食材：菜花、口蘑、大葱、盐、蚝油、生抽、老抽、油辣椒。
做法：
1、我准备了半朵菜花，8朵口蘑，1根大葱，足足炒了一大盘菜。（挑选口蘑一般小的口感比较鲜嫩）。
2、菜花掰成大朵和口蘑一起放入淡盐水浸泡一会，然后冲洗掉里面的杂质。
3、冲洗后的菜花切成小朵，口蘑切片，稍微切的厚一点，大葱洗净切成切成葱花。
4、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入菜花下锅焯水，焯水煮2分钟捞出，不要煮太长时间以免影响口感。
5、热锅凉油下入葱花煸炒出香味，倒入口蘑片，大火翻炒片刻。
6、口蘑煸炒变软，加入焯过水的菜花，翻炒均匀，开始调味，加入少许盐，蚝油，生抽，老抽调味。
7、混合翻炒半分钟，加入少许油辣椒，不吃辣的可以不加。
8、翻炒均匀就可以出锅了，盛入盘中撒入葱花即可上桌享用了，美味又营养，非常合适小孩子跟老人家食用。
9、春天吃这菜再合适不过了，简单快手的家常素菜小炒，做法也非常简单，虽然没有放肉炒，大人孩子都很爱吃，多吃也不会长胖，喜欢可以试试哦