1、主料：菜花400克、番茄200克、番茄酱30ml、香葱适量、大葱适量、细砂糖15克、盐5克。
2、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。3、茄洗净，切成小丁。
4、锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
5、锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。6、倒入番茄酱翻炒。
7、再倒入少许清水大火烧沸。
8、将切好的菜花和番茄丁放入锅中。9、加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。
主料】菜花300克；
【关键调料】番茄沙司20克、糖3克、盐2克、油30毫升；
【增香调料】：葱1段、姜1片；
【水量】：30-50毫升。
做法：
1、将菜花洗净掰成小朵，葱切葱花、
1.菜花掰成小瓣，洗干净。
2.番茄酱少量。
3.把菜花放到水中绰到半熟。
4.捞出待用。
5.油热放入葱花。
6.接着放入菜花。
7.番茄酱，盐。
8.翻炒，炒到一会，差不多就熟了。
9.美味的菜花熟了。