花菜炒肉片要怎么做才好吃呢?

淘菜谱 2023-03-04 02:34 编辑:admin 154阅读

花菜炒肉片要怎么做才好吃呢?

最喜欢的一种蔬菜就是菜花啦。毕竟菜花是所有蔬菜里最容易入味的菜之一吧,不管是番茄菜花还是干锅菜花,或者炖肉的时候放点菜花进去,都能发挥出它好吃的本质,和各种调味料能完美融合,焕发出超级促进食欲的味道。

【花菜肉片】准备食材:

1朵菜花、3两瘦猪肉、1个红尖椒、2个青尖椒、1根大葱、2片老姜片、2颗大蒜、少许料酒、数颗干花椒、少许生抽、少许淀粉、适量盐、适量鸡精、适量植物油。

烹饪做法:

・ 1、菜花分小朵,在准备一些温水,放少许盐,放菜花多朵泡5分钟以上,如果有淘米水就用淘米水泡哈。(多泡一下可以洗去异物,小虫,农残等。)

・ 2、大葱洗净、老姜洗净、红尖椒洗净、青尖椒洗净、大蒜去皮。

・ 3、大葱切片、老姜切丝、红尖椒切圈、青尖椒切圈、大蒜切片。

・ 4、瘦肉洗净,切片,用少许生抽、盐、料酒抓一下,然后加少许的淀粉抓匀。(肉嫩无腥。)

・ 5、锅里加大量的水,烧开,把菜花朵捞出,放到水里焯到半生捞出,沥下水分。(焯水后比较容易炒熟,营养保存的更好。并且菜花朵入味快。)

・ 6、热锅热油,下葱片、姜丝、蒜片炒香,然后下肉片,炒到变色,在下红尖椒圈、青尖椒圈翻炒均匀,菜花多下锅炒匀。

・ 7、加入少许生抽、少许盐、适量的鸡精翻炒均匀,出锅装盘撒点葱花就完成了。

小贴士:

把菜花焯水半熟就行,炒一会,吃起来更脆更好吃。肉要用淀粉捏一捏,吃起来会更嫩。另外可以考虑加一些葱花或者香菜叶或者芹菜叶,别有一番风味哈。

花菜细嫩鲜美,好吃易消化。老年人、小孩的消化要差一些,就很适合吃一些花菜。当然,炒花菜的时候,配上肉营养更丰富。

花菜炒肉片,我们可以先把花菜用盐水泡一下,然后用清水洗干净,把它切成一小片,然后起锅炒肉片,把肉炒好之后放一点糟辣椒姜和蒜,然后把花菜放下去,翻炒均匀,放点盐,加点老抽上色然后放一点蒜叶就可以出锅了

首先就是将肉片腌制好,然后再拿小锤子锤一遍,这样的话也会更加的细腻,然后将花菜切成碎片,然后放入锅中翻炒均匀,加上自己喜欢的配料,加入一些清水小火慢炖,非常的好吃。

1、瘦肉切丝,花菜切片,辣椒切丝。

2、锅里放进调和油烧热,倒进瘦肉。3、翻炒片刻,加入辣椒丝和精盐炒匀。

4、再加入切好的花菜。5、翻炒片刻,加入精盐。

6、将花菜炒熟,调入生抽。

7、加一点点清水烧开。8、再调入鸡精,调味鲜即成。

家常菜花炒肉怎么做?

用料

主料;花菜1颗、瘦肉100克。

辅料;油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。

家常花菜炒肉的做法

1、花菜瓣开洗净滤水。

2、瘦肉切成小细条。

3、锅中加入水烧开,放入花菜焯下水。

4、加少量的油,让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。

5、锅烧热,加入适量的油,爆香蒜。

6、中小火下入瘦肉,加适量的盐。

7、翻炒至熟后下少量的豆瓣酱。

8、下入西兰花.加入适量的盐和鸡粉。

9、和肉片一起翻炒.试下味道和生熟度即可出锅。

10、装入盘中,家常花菜炒肉成品图。