花菜炒肉片要怎么做才好吃呢？

花菜炒肉片要怎么做才好吃呢？

最喜欢的一种蔬菜就是菜花啦。毕竟菜花是所有蔬菜里最容易入味的菜之一吧，不管是番茄菜花还是干锅菜花，或者炖肉的时候放点菜花进去，都能发挥出它好吃的本质，和各种调味料能完美融合，焕发出超级促进食欲的味道。

【花菜肉片】准备食材：

1朵菜花、3两瘦猪肉、1个红尖椒、2个青尖椒、1根大葱、2片老姜片、2颗大蒜、少许料酒、数颗干花椒、少许生抽、少许淀粉、适量盐、适量鸡精、适量植物油。

烹饪做法：

・ 1、菜花分小朵，在准备一些温水，放少许盐，放菜花多朵泡5分钟以上，如果有淘米水就用淘米水泡哈。（多泡一下可以洗去异物，小虫，农残等。）

・ 2、大葱洗净、老姜洗净、红尖椒洗净、青尖椒洗净、大蒜去皮。

・ 3、大葱切片、老姜切丝、红尖椒切圈、青尖椒切圈、大蒜切片。

・ 4、瘦肉洗净，切片，用少许生抽、盐、料酒抓一下，然后加少许的淀粉抓匀。（肉嫩无腥。）

・ 5、锅里加大量的水，烧开，把菜花朵捞出，放到水里焯到半生捞出，沥下水分。（焯水后比较容易炒熟，营养保存的更好。并且菜花朵入味快。）

・ 6、热锅热油，下葱片、姜丝、蒜片炒香，然后下肉片，炒到变色，在下红尖椒圈、青尖椒圈翻炒均匀，菜花多下锅炒匀。

・ 7、加入少许生抽、少许盐、适量的鸡精翻炒均匀，出锅装盘撒点葱花就完成了。

小贴士：

把菜花焯水半熟就行，炒一会，吃起来更脆更好吃。肉要用淀粉捏一捏，吃起来会更嫩。另外可以考虑加一些葱花或者香菜叶或者芹菜叶，别有一番风味哈。

花菜细嫩鲜美，好吃易消化。老年人、小孩的消化要差一些，就很适合吃一些花菜。当然，炒花菜的时候，配上肉营养更丰富。

花菜炒肉片，我们可以先把花菜用盐水泡一下，然后用清水洗干净，把它切成一小片，然后起锅炒肉片，把肉炒好之后放一点糟辣椒姜和蒜，然后把花菜放下去，翻炒均匀，放点盐，加点老抽上色然后放一点蒜叶就可以出锅了

首先就是将肉片腌制好，然后再拿小锤子锤一遍，这样的话也会更加的细腻，然后将花菜切成碎片，然后放入锅中翻炒均匀，加上自己喜欢的配料，加入一些清水小火慢炖，非常的好吃。

1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。

2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉。3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。

4、再加入切好的花菜。5、翻炒片刻，加入精盐。

6、将花菜炒熟，调入生抽。

7、加一点点清水烧开。8、再调入鸡精，调味鲜即成。

家常菜花炒肉怎么做？

用料

主料；花菜1颗、瘦肉100克。

辅料；油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。

家常花菜炒肉的做法

1、花菜瓣开洗净滤水。

2、瘦肉切成小细条。

3、锅中加入水烧开，放入花菜焯下水。

4、加少量的油，让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。

5、锅烧热，加入适量的油，爆香蒜。

6、中小火下入瘦肉，加适量的盐。

7、翻炒至熟后下少量的豆瓣酱。

8、下入西兰花．加入适量的盐和鸡粉。

9、和肉片一起翻炒．试下味道和生熟度即可出锅。

10、装入盘中，家常花菜炒肉成品图。