有机莱花炒肉片做法

淘菜谱 2023-03-02 18:27 编辑:admin 201阅读

有机莱花炒肉片做法

有机花菜最家常的做法,搭配肉丝,口感爽脆,家人都爱吃

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近些年来,有机花菜成为了我们日常生活中餐桌上的常客,有机花菜并不是花菜的品种,只要花菜的种植环境达到了要求,就可以称为有机菜花了,很多人因为它的名字里有“有机”二字,便觉得它十分的绿色营养,所以它的销量也比其他青菜高了一点,有机花菜的口感比普通花菜更加脆嫩,而且烹制出来味道和营养也会更好一些。

菜花的营养比一般蔬菜更为丰富,它含有蛋白质,维生素和钙等矿物质元素,吃起来质地细嫩,味道鲜美。食用后非常容易被人体消化吸收,经常有机花菜,能够起到助消化,增加食欲的功能,而且还有利于消除水肿,改善便秘等,很多人都喜欢吃花菜,而在餐厅中最常见的做法就是干锅有机花菜,今天我们就来给大家分享一种不一样的花菜做法。

今天说的这道菜营养丰富,吃起来比较爽脆,做法也非常的简单,学一遍就可以学会了。如果你是一个喜欢美食的人,可以先收藏起来,以后慢慢看。

首先,准备好一棵有机花菜后,去掉花菜的根部,用刀切成小朵放入盘中。准备几个小米椒切成粒,生姜切成片,大葱切成葱花,一同放入碗中。再把一两五花肉切成肉丝,放入碗中。起锅烧水,把刚刚洗过的有机花菜清洗干净后控干水分,等水烧开后放入锅中。用大火焯水30秒再捞出来控水,过一遍凉水即可。

另外起锅烧油,把肉丝放入翻炒均匀后关火,利用油的余温将肉丝炒到变色,放入葱姜蒜和小米椒,爆出香味后,淋上半勺油,翻炒一下,再加入少量蚝油,加入蚝油的目的主要是为了让这道菜吃起来更鲜嫩。

最后再淋上少量的清水,加上几滴老抽调色,生抽调味,最后开大火把花菜倒入快速翻炒,翻炒几下后加入十三香,白糖,胡椒粉,鸡精。加入少量的水淀粉和芝麻油,就可以关火起锅了。

这样一道美味清爽的有机花菜炒肉丝就做好了,十分家常,比起干锅花菜,这道菜的口感更加丰富,而且花菜的青菜鲜香搭配上五花肉的肉香,味道十分美味,大家有空的时候就去试试吧

酱香菜花炒肉的做法有哪些?

前言

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,我最喜欢吃这种有机花菜,口感根爽脆。

材料

主料:花菜300g;

辅料:油适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、五花肉片适量

酱香菜花炒肉

1

准备食材

2

花菜在开水中焯一下盛出

3

肉片用料酒、盐、生抽腌一下

4

起油锅把五花肉煎到两面金黄

5

放入花菜

6

放豆瓣酱翻炒一会

小贴士

花菜先用开水焯一下