什么的菜花?

淘菜谱 2023-03-02 12:34 编辑:admin 188阅读

西兰花也叫绿菜花,是近几年非常受欢迎的一种蔬菜,虽然价格有点小贵,可是它有贵的资本,脆嫩可口,味道鲜美,所含的平均营养高于其他蔬菜,富含膳食纤维和维生素,不仅具有增强体质的作用,还具有很强的饱腹感,是一种不可多得减肥佳品。

西兰花的吃法有不少,可是大多数买回家,还是清炒或者蒜蓉炒得多,毕竟做法简单更家常,炒出来的西兰花吃起来也非常的好吃下饭,特别的清口。不管什么菜,想要做的好吃,第一步就是要挑选好的食材,小贵的西兰花也不例外,不知道大家是怎么购买西兰花的呢?随便拿就买了?下面呢,就和大家分享一下如何挑选西兰花,去菜市场买西兰花,聪明人从不买这3种,菜农:我们自己都不吃。

第一种:黄颜色的西兰花,我们去买西兰花的时候,相信大家也发现了,大部分的西兰花都是墨绿色的,但是也有那么几个西兰花的颜色偏黄色。有的朋友或许认为是品种不同,其实并不是这样的,这些发黄色的西兰花,说明已经变老了,或者不新鲜了,水分都流失了。所以最好不要买黄色的西兰花。

第二种:花球凹凸不平还松散的。新鲜的西兰花,它的花球是特别紧促的,我们看起来摸起来都是特别有规则的。相反的话,如果看到西兰花的花球松散,并且还凹凸不平的话,那么就说明西兰花的品质不太好,口感和味道都会差一些。

第三种:西兰花的根部和叶子变黄色或者已经蔫了。新鲜的西兰花刚被割下来,它的叶子是翠绿的,根部也会很水润,甚至还会看到根部冒出来的小水珠。但是如果我们看到的西兰花根部变白色或者变黄色,叶子也枯萎了,那么就说明这西兰花已经有一段时间了,不太新鲜了,甚至水分流失得多了,口感都下降了