一、萝卜炖牛牛肉怎么炖好吃?
牛肉炖萝卜是比较常见的一道菜,我们知道牛肉的i营养价值比较高,而萝卜也有很好的调理身体的作用,牛肉和萝卜是非常搭配的,萝卜的清香的味道能够充分的融入到牛肉里面,在秋冬季节适当的吃一些牛肉炖萝卜,对身体也是非常有好处的,下面我们就来了解一下红烧牛肉炖萝卜的做法。
红烧牛肉炖萝卜
材料
牛肉肋条2斤、白萝卜2条、红萝卜1条、花椰菜(青、白)适量、牛肉卤包1包、姜片适量、辣椒1条、洋葱1颗、葱一束、八角2个、酱油1杯半米、酒半瓶、辣豆瓣酱半瓶、烹大师(鲣鱼风味)2匙
做法
1、以上先备料,把白、红萝卜先切块,洋葱也切块
2、水滚后,放三、四片姜片;再放入牛肉下去汆烫(去杂质)
3、汆烫好的牛肉,冲冷水,把杂质去除干净,再把牛肉肋条切成大约3公分长,备用
4、加少许的油热锅,再把姜片下去爆香,依序再放洋葱炒至有点软,再放辣豆瓣酱
5、上面配料炒至约2分左右,再放入切好的牛肉肋条,再拌炒均匀,加入米酒,水的部份要淹至牛肉
6、再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束和二匙的烹大师(鲣鱼风味)
7、所有东西加入之后,大火滚后(盖锅盖)再转中小火慢慢炖煮45分,煮至30分钟再放入红萝卜,(因红萝卜比较快熟,可晚放)。再闷煮,时间到掀盖后,用一只筷子刺萝卜和牛肉,如能穿透就表示好了
8、熄火,再盖锅盖闷10分即可享用
二、牛肉菜花汤怎么做?
菜花的营养价值:
1. 抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2. 清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;
3. 丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;
4. 解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
牛肉菜花汤的制作材料:
主料:牛肉(瘦)50克,菜花35克,土豆(黄皮)150克,胡萝卜100克,芹菜30克,洋葱(白皮)100克
调料:盐3克
1. 洋葱洗干净,切丝;
2. 芹菜择洗干净,切段;
3. 胡萝卜洗净切条,放在锅内用油焖熟,再加入芹菜调味;
4. 菜花洗净,用手掰成小朵;
5. 土豆洗净切块;
6. 熟牛肉切片备用;
7. 把适量牛肉汤倒入沙锅内,放入土豆,加上牛肉片煮沸,土豆熟后放盐,调好口味;
8. 把菜花在清水中煮沸后,捞入牛肉汤中,再煮15分钟;
9. 加洋葱、胡萝卜,煮至菜花熟透即可。
三、牛肉菜花汤要怎么做好吃?牛肉菜花汤要哪些材料?如何做牛肉菜花汤
牛肉菜花汤详细制作步骤 1. 洋葱洗干净,切丝;2. 芹菜择洗干净,切段;3. 胡萝卜洗净切条,放在锅内用油焖熟,再加入芹菜调味;4. 菜花洗净,用手掰成小朵;5. 土豆洗净切块;6. 熟牛肉切片备用;7. 把适量牛肉汤倒入沙锅内,放入土豆,加上牛肉片煮沸,土豆熟后放盐,调好口味;8. 把菜花在清水中煮沸后,捞入牛肉汤中,再煮15分钟;9. 加洋葱、胡萝卜,煮至菜花熟透即可。
四、配牛肉的做法,西兰花配牛肉怎么做好吃,西
西兰花和牛肉的搭配,有荤有素,营养好~
步骤
1.先把牛肉切成片,加入适当的姜丝,生油,酱油,盐,以及少量生粉,搅拌均匀,腌制10分钟
2.把西兰花焯水煮熟,捞起,然后放入少量蒜泥一起炒
3.把西兰花摆在周围,牛肉煮好后放中间,牛肉的汁在地下慢慢渗透到西兰花中,味道很好
小贴士
炒西兰花时可以放一点酒,这样西兰花会更香脆可口
五、牛肉炖花生怎么炖好吃
牛肉具有强身健体、益气补血的强大功效。这对一些皮肤暗淡、手脚冰冷的人是非常有益的。它可以促进我们身体的血液循环和新陈代谢。同时还能帮助钙吸收等,它还富含微量元素。花生富含油脂和维生素,具有促进骨髓造血的作用。所以牛肉可以和花生一起吃。这两者结合可以将彼此的功效发挥到极致