一、入秋后建议多吃包菜，哪几种做法，好吃易做，脆嫩爽口，解腻不上火呢？
第一种：手斯包菜
步骤一：包菜剥去外边的双层，把下面的掰开，拿手掰成块，大蒜剥皮切成片，干辣椒切段儿，小葱去皮切碎末。步骤二：出锅滚油，油烧然后放入葱碎、大蒜、干辣椒煸炒香，随后倒入备好包菜，走红迅速炒匀。步骤三：直到断生开始变松，香飘后，倒入适量生抽酱油、食用盐，再次炒匀进味变熟，就能盛出来服用。
第二种：西红柿炒包菜
步骤一：番茄清洗干净，撕下表皮切成块，包菜剥去表皮，切割成条形，小葱去皮切碎末，干辣椒切割成段儿。步骤二：出锅滚油，油烧然后放入葱碎、干辣椒煸炒香，随后倒入番茄炒匀，一直炒成浓厚的料汁。步骤三：撒进一点白砂糖搅拌，倒入包菜一直炒成断生开始变松，随后淋入一点食用盐和生抽酱油，炒匀就行了。
第三种：包菜粉丝炒蛋
步骤一：包菜剥去表皮，切成小块或者条，粉丝们提早放到温水里泡透，捞起来冲冷水，变冷后沥干水分，放到碗里，滴进植物油拌匀。步骤二：生鸡蛋打进碗里，撒进食用盐，搅弄成蛋液，倒入炒菜锅内炒过，捣散盛出来预留。小葱去皮切碎末，大蒜剥皮切成片，干辣椒切段儿。步骤三：出锅滚油，油烧然后放入葱碎、大蒜、干辣椒煸炒香，随后倒入包菜炒匀，香飘后撒进适量食用盐炒匀。步骤四：断生之后倒入泡透粉丝，也有炒好的鸡蛋碎，再次炒一分钟多，就能盛出来食用了。
第四种：拌凉包菜
步骤一：小米辣清洗干净切圆圈，大蒜剥皮拿刀拍扁切碎末，大葱去皮切碎末，把小米辣、蒜泥、辣椒面、熟芝麻放到小盘子里。步骤二：出锅滚油，油烧后淋在小盘子里激起出香味，放凉后倒入适量生抽酱油、米醋、食用盐，拌匀成调料汁。步骤三：包菜剥去表皮切成小块，倒入开水锅里绰水，断生变熟后捞起来沥干水分，放到菜盘内，最终淋入调料汁拌匀就行了。
我们可以选择蚝油生菜，西红柿炒包菜，包菜炒豆角，包菜炒豆芽，这些都是比较爽口的。
手撕包菜、西红柿炒包菜、包菜粉丝炒鸡蛋、凉拌包菜
可以炒着吃，也可以凉拌着吃，也可以剁成馅包起来吃，都是非常不错的。
二、粉丝怎么弄好吃
可以做成酸辣粉，这个口味特别好，放调料的时候就是辣椒和醋多放一点，吃起来真的特别开胃。
做起来其实也很简单，除了放盐就是油炸一下葱姜味道会更香。
感谢大家支持！下饭小菜《凉拌包菜丝》下期更新菜品《你
粉丝这样做，超级好吃
粉丝的做法教学
0厨艺的你也能做好这道菜
三、大头菜生的可以吃吗
卷心菜生的是可以吃的。包菜是可以生吃的，包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生吃对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
【凉拌包菜】
所需材料：包菜适量、小米辣适量、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、香醋几滴
做法步骤：
1.把包菜叶剥下来，放在清水中投洗干净沥净水分。
2.小米辣切成辣椒圈，大蒜拍一下，再切末。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，把包菜煮至颜色变深绿，将包菜捞出。
4.把包菜捞出后，马上放到冷水中投凉，把包菜叶捞出，用手攥下水分。
5.再把包菜切成丝，把包菜丝放到大碗内，加入蒜末和辣椒圈待用。
6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
7.将热花椒油淋在蒜末和辣椒圈上，把蒜末和辣椒圈炸香。
8.再加入盐、香醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
小贴士：包菜焯水时，在水中加入少许盐，会使包菜的颜色更翠绿，焯水后，马上把包菜放到冷水中投凉，这样会使包菜的口感更翠绿，而且颜色也不会变黄。花椒要用小火炸。
卷心菜营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
四、油炸面饼怎么做
主料
小麦面粉1000g 鸡蛋2个
安琪酵母5g
油炸饼的做法步骤
1. 把酵母和盐和面粉搅拌均匀后，打入鸡蛋~同时加入温水，用筷子不停地搅拌，搅拌成面絮子，然后用手揉在一起，用湿布盖起来等待其发酵~大约半个小时
2. 看到，这种蜂窝式就可以了~
3. 揉成光滑的面团~
4. 切一小块面，然后揉一揉，不要揉的太硬~切成小剂子~擀成饼状，中间用手指捅个眼儿（我也不知道为什么，电话里老妈是这么说的）
5. 热油~多少自己掌握~炸油饼不太吸油~这个是姐姐给我的椒麻油（甘肃那边的）~油烧热后，转中小火
6. 放入面饼，炸熟即可~不太会拍照~总之朋友和老公说很香~配着一盘青椒炒酱豆，凉拌金针菇，凉拌包菜丝儿~
和面要用温水
炸干面饼怎么做？把方便面倒入榨汁机榨碎，然后打入香肠，西红柿搅拌均匀，揉成面团，下锅煎至。
五、油炸大饼的做法，油炸大饼怎么做好吃，油炸大饼的家常
油炸大饼
主料
小麦面粉1000g 鸡蛋2个 安琪酵母5g
油炸大饼的做法步骤
1. 把酵母和盐和面粉搅拌均匀后，打入鸡蛋~同时加入温水，用筷子不停地搅拌，搅拌成面絮子，然后用手揉在一起，用湿布盖起来等待其发酵~大约半个小时
2. 看到，这种蜂窝式就可以了~
3. 揉成光滑的面团~
4. 切一小块面，然后揉一揉，不要揉的太硬~切成小剂子~擀成饼状，中间用手指捅个眼儿（我也不知道为什么，电话里老妈是这么说的）
5. 热油~多少自己掌握~炸油饼不太吸油~这个是姐姐给我的椒麻油（甘肃那边的）~油烧热后，转中小火
6. 放入面饼，炸熟即可~不太会拍照~总之朋友和老公说很香~配着一盘青椒炒酱豆，凉拌金针菇，凉拌包菜丝儿~
吃过后，才知道，用油炸的东西，吃起来就是香。尤其这个是发面的，炸好后，又香又酥，只是不能多吃，油脂太多了，呵呵。
食材
主料
天然酵母
100克
中粉
400克
水
260克
盐
4克
辅料
油
适量
小苏打
2克
步骤
1.把主料中的所有原料放进容器中，和成光滑的面团，发至两倍大。
2.把小苏打加少少的水融化，均匀地揉进发好的面团中，然后整形成长条形。
3.切成适当大小的面团。大约70克。
4.擀成长圆形。
5.从中间切两刀。
6.放进加热的油锅中，先炸一面。
7.待一面金黄色时，翻面炸另一面。
8.两面都炸好后，取出，用吸油纸吸去多余的油。
9.放进盘中即可食用。
10.怎么样，咬一口，里面很膨松，又香又酥。
小贴士
面团也可以放入冰箱冷藏发酵一晚。