营养美味的胡萝卜炒青菜你想吃吗？
人们常常没有食欲，不想吃任何东西，其实没有食欲，不仅仅是因为天气炎热的原因，也有可能是因为大鱼大肉吃多了，这时候就非常需要一道清淡解腻的美食来解除油腻。今天就跟大家分享一个非常美味的清炒小白菜，这道小白菜的口味非常清淡，吃起来清甜美味。那么接下来咱们就带大家一起去看一下这道清炒小白菜的做法吧。
【清炒小白菜】
【制作食材】小白菜，胡萝卜
【调味料】大蒜，食用油，食用盐，蚝油
【制作步骤】
1、首先准备一大把的小白菜，然后再准备一根胡萝卜，再准备七八粒大蒜，适量的食用油，食用盐和蚝油。以上这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始制作这道非常清淡的清炒小白菜。
2、把准备好的小芹白菜去掉根部，然后把黄叶，烂叶，枯叶给它挑干净，再把它放到清水中浸泡10分钟，然后轻柔的给它清洗三遍，清洗完之后放到一旁晾干水分，然后放到案板上切成三段，段的大小要差不多。切完了之后，白菜梗和白菜叶分开，咱们先把它放到一个大碗中待用。
3、将咱们准备的一根胡萝卜清洗干净去皮，然后切成细丝，切的丝一定要尽量细一点，切完之后先把它放到一个盘中待用。然后再把咱们准备好的大蒜切成小块。切好小块之后，咱们先把它放到一旁待用。
4、起锅烧油倒入平时炒菜量的0.5倍，然后把大蒜放进去炒出蒜油，能够很明显的闻到大蒜香味的时候，咱们把白菜梗放进去，然后快速的翻炒将白菜梗炒软炒烂。白菜梗炒好之后，咱们把胡萝卜丝放进去翻炒。
5、胡萝卜丝和白菜叶翻炒均匀之后，咱们最后放入菜叶，然后继续翻炒，翻炒到白菜叶变软之后，加入适量食用盐调一下味，然后再加入适量的蚝油提提鲜，将各种食材和调味料翻炒均匀之后，咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的清炒小白菜就这样做好了。
1、小白菜要浸泡一下，然后轻柔的给它洗干净，不要将菜叶洗蔫了。小白菜的梗和菜叶要分开放，因为菜梗比较硬，不容易熟，菜叶非常的嫩，在下锅的时候也要先下入菜梗，然后再下入菜叶。
2、在炒这个小白菜的时候，小白菜和胡萝卜一定要按照顺序来进行添加，不容易熟的先下锅，所以咱们就先把菜梗和胡萝卜丝先下入锅中，炒到差不多断生的时候再加入菜叶，这样做出来之后菜叶不会特别软烂。
3、因为咱们这个是清炒小白菜，口味倾向于清淡，所以咱们加入的食用盐，蚝油等调味料都要少一点。不要觉得加入了食用盐和蚝油少了就不好吃了，相反，清淡的口味能够吃出小白菜和胡萝卜本身的味道，非常的香甜美味。
我想吃。我觉得这道菜的口感一定非常好，而且它的营养价值非常的高，对人体非常的好。
我想吃，因为这两个营养相对来说都是比较丰富的，而且胡萝卜当中有丰富的维生素a可以预防夜盲症
我不想吃，虽然确实胡萝卜炒青菜营养丰富，但是我不喜欢吃青菜的味道，每次一闻到就没有胃口。胡萝卜还可以，比较喜欢吃生调胡萝卜。
白菜 包菜 红萝卜 怎么炒？
这三种菜需要的火候不一样.
大白菜是要大火,油热了,下白菜,放调料,大火翻炒,菜入味,就可以关火.
炒包菜是个技术活,火大了,菜就软了不好吃,必须快,大火,油热了,就下包菜,迅速的放入调料,略翻一下就出锅,这样才能保证包菜的脆劲.如果想跟肉一起炒,就得肉先下锅,肉炒熟了再放包菜.
胡萝卜是要小火炒,慢慢煸,因为胡萝卜比较硬不好熟,还有胡萝卜一定要最后放盐,如果刚下锅就放盐,那再怎么炒胡萝卜也是硬的,要等胡萝卜八成熟的时候再放盐.放一点豆皮跟胡萝卜一起炒也是很好吃的.
希望楼主在来年能成为大厨,呵呵
绝大多数青菜，炒或者煮，都不要盖锅，一盖就黄了，味道也不好。
所以白菜和包菜清炒就可以，不用盖锅。一般青菜本身的水分很多，也不用放水，如果实在是太干了。可以适量放点水。
红萝卜没有吃过。不清楚。
如果跟白萝卜 差不多，可以清炒，也可以炖汤。
炖菜要盖盖子的。
胡萝卜炒熟一些，营养更好。
糖醋白菜
主料： 大白菜300克
辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油
制作：
1)将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝；
2)取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中；
3)将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝；
4)锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
素炒大白菜
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
肉丝炒白菜
原料：肥瘦猪肉250克，大白菜心1公斤，香菜梗250克。
配 料： 植物油100克，香油15克，面酱40克，精盐10克，葱丝50克。 婴儿护理知识
制作方法：
①将猪肉切成丝；大白菜洗净切成丝；香菜梗洗净切成小段待用
②将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜七成熟时，加入香菜梗翻炒均匀，淋入香油即成。
做简简单单 手撕包菜 【小疯煮食】的步骤1包菜用手撕成大块，去掉硬梗，洗净
2大蒜压蓉，干辣椒剪段
3锅里加油，放入大蒜、干辣椒、花椒，小火爆出香味
4开大火，加入洗净的包菜，翻炒至断生（约1-2分钟）
5关火，淋入味极鲜酱油，翻炒均匀后出锅，即可
材料：红萝卜，冬菇，瘦肉，姜
1：红萝卜切丝，姜切丝，冬菇用水泡软后也切丝，瘦肉也切丝
2：红萝卜丝在沸水氽氽，瘦肉加盐，糖，鸡粉腌半小时左右
3：下油锅爆香姜丝，再倒入瘦肉炒一会儿，再加入冬菇丝炒至冬菇有香味
4：再反红萝卜丝倒入，均匀炒至瘦肉全熟，勾芡（酱油+水+生粉）后即可
胡萝卜炒肉做法很简单：
炒锅加油（要比平常炒菜的油多出一半，胡萝卜过油才有营养），油温放盐（少许，这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅），然后放入肉翻炒，待肉变色放葱、姜，翻炒出香味后放酱油少许，翻炒给肉上色，然后倒入胡萝卜，胡萝卜片要稍薄，翻炒一会儿待胡萝卜变色，倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了。
如果喜欢，炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃。
你先要对自己有信心啊，不要怕
很简单的，先把锅热起来，然后用油爆炒蒜头（蒜头要砸碎），炒到闻得到蒜香，就把肉放进去炒熟，怕焦就放点水，不要太多，用锅盖盖上，熟了就可以把菜放进去炒，几分钟就可以了。调味料根据自己口味添加。
o(∩_∩)o 信心哦