一、长得很结实的卷心菜怎么做好吃？
用料
盐 少量
油 适量
白糖 适量
蚝油，味达美，香醋 适量
辣椒面，麻椒 适量
做法步骤
步骤 1
卷心菜对半切
步骤 2
用刀切掉中间的茎
步骤 3
把叶子扒开，放清水里冲洗
步骤 4
洗完控下水
步骤 5
叶片摆好，切成细丝，（尽量切细些）切好后放一边备用
步骤 6
找一个大些的容器（拌包菜用），擦干净（无水），放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒
步骤 7
起锅倒入花生油，放入适量麻椒，炸出香味后关火
步骤 8
把油中麻椒挑出来扔掉，把热油浇入辣椒碗中（我家有人爱吃麻椒，我就没挑出来）
步骤 9
放入白糖一勺（必放）
步骤 10
香醋4汤匙
步骤 11
味达美2勺
步骤 12
蚝油1勺
步骤 13
少量盐，搅拌均匀，自己尝下口感，适当添加
步骤 14
把切好的卷心菜丝放入，用筷子翻拌均匀
步骤 15
放入盘中，可以开吃啦
二、日料沙拉里面的蔬菜是什么菜？
1、西红柿洗净后用盐水泡3分钟，切片。
2、西芹盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度， 切斜口寸段。
3、土豆洗净、去皮、煮熟后切小块。
4、芦笋洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。
5、新鲜黄瓜洗净后削皮，切片。
6、紫莴苣虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。
7、羽衣甘蓝虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。
8、彩椒彩椒的颜色越亮，口味越甜。挑选时不要选表皮起皱的。
9、樱桃萝卜拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。
10、甜菜根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。
11、罗马生菜凯撒沙拉的最主要材料之一，外观看起来像是长形的莴苣，口感温润鲜嫩，有一定水分，含有钾、钙、磷等矿物质。
12、芝麻菜味道微苦，带一点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。
13、欧芹虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之一。
14、菊苣味道微苦，有促进消化和增进食欲的作用。吃之前最好将根部过热水焯烫下。颜色越深表示它的口感越差。
15、生菜咬下去鲜嫩清脆的感觉是叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的，富含维生素A和C以及植物型纤维，在选择时尽量避免底部变成红色的。
它里面的蔬菜有生菜、葱丝、胡萝卜和甘蓝，这些菜的口感非常好，配合沙拉酱吃最适合。
有很多生吃可以吃的蔬菜，比如生球菜、莴笋、小番茄、甘蓝菜、胡萝卜、苦菊等，只要喜欢的蔬菜都可以放，不能生吃就放水里焯一下就可以了
这里面的蔬菜是球生菜。这种蔬菜可以生吃，口感还比较好，营养非常丰富。
日料沙拉里面的蔬菜其实有生菜还有苦菊，卷心菜等等，味道特别的鲜美
三、怎么制作日式汉堡？
用料
猪肉牛肉混合肉末 300克
黄洋葱 半个
鸡蛋 1个
面包糠 4大勺
胡椒 适量
盐 适量
芝麻油 一大勺
牛奶 一勺半
色拉油 二大勺
日式汉堡肉的做法
洋葱切末，锅中倒入少许芝麻油将四分之三的洋葱末倒入锅中炒至透明，炒时加入适量现磨黑胡椒最好，没有也可。
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将炒好的洋葱末，肉末，面包糠，鸡蛋一起全部放入一个大的容器
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加入适量的盐、胡椒、一勺芝麻油搅拌均匀，可以带上一次性手套更干净，试一下咸淡，适合自己口味度就好。
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加入一勺半牛奶，如感觉水份过多可再加一点面包糠
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搅拌好的汉堡肉末封上保鲜膜冰箱冷藏30分钟以上
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将平底锅内倒入色拉油，做好的汉堡肉饼放入小火煎。（做汉堡饼时候要用两手左右甩打去除汉堡饼内空气，拍至汉堡面光滑细腻，这样煎时候不会散，汉堡饼中间用指头按压一个小坑）
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汉堡煎好一面完全定型了，再翻面煎另外一面盖上锅盖焖几分钟让汉堡里面熟透，不要重复翻面煎。将煎好的汉堡装盘，煎汉堡的油保留用来做酱汁。
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煎完汉堡的油锅里倒入剩下的四分之一洋葱末，选炒至洋葱末熟透变软，然后依次倒入日本料理酒、酱油、味Y1:1:1。
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将和风味酱汁淋上汉堡开吃～