一、爽口白菜丝的做法？
爽口白菜丝的特色做法如下：
特色口味：酸辣 爽口，开胃解腻
原料
新鲜白菜（嫩心部分）500克，粉丝150克，香芹1根
调料：
干辣椒5根（喜欢辣，多放），姜粉0.2克，白胡椒粉1克，盐0.5克，白糖1小勺， 白醋1勺， 香油3滴
具体做法步骤如下：
步骤一：
将白菜洗净，切丝，香芹切小丁丁。
步骤二：
粉丝用水泡软，过热水焯熟，再过凉备用
步骤三：
把切完的白菜丝寖入水中泡3-4分钟
将泡好的白菜丝捞出控水后
步骤四：
锅里放油加热后 ，锅里放干辣椒，榨到变色，连油和干辣椒，一起放入白菜丝中。
步骤五
再放入粉丝 ，盐 ，白糖，白胡椒粉，姜末粉， 白醋， 香油拌均即可，就可以开吃了