卷心菜腌制高丽咸菜的做法？

主料：包菜200g；辅料：油适量、盐适量、苹果适量、大蒜适量、韩式辣椒酱适量韩式腌包菜

1 包菜切丝的。

2 清洗干净包菜。

3 然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。

4 腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。

5 在包菜中加入一个苹果擦丝。

6 砸适量蒜蓉。

7 把砸好的蒜蓉倒入包菜内。

8 加入两大勺韩式辣椒酱。

9 戴上一次性手套，把所有材料混合均匀，放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。小贴士韩式辣酱有咸味的，所以不用放盐了。做好后尽快食用。

东北腌酸包菜做法？

酸包菜的腌制方法和步骤，以及所需的配料如下。

一，准备一个坛子或玻璃瓶，有盖子能够密封的就可以，多大的坛子，配多少分量的包菜，盐，花椒，生姜，喜欢吃辣的，加些辣椒，具体以包菜的分量，给予多少分量的佐料。

二，将泡菜坛子用水洗干净，口子朝下沥干水分备用，再把包菜洗干净，沥干水分备用。

三，在锅里面烧开水，保证锅里没有油迹，放入适量的盐，还有花椒，姜，关火，待水冷了后备用。

四，沥干水分的坛子，把包菜用手撕开放入坛子里，把冷却的开水倒入坛中，在把辣椒一起放入，把盖子盖上密封，放置几天就可以吃了。