前言
这是一道应季家常菜，洋白菜与青椒搭配素炒。
记得小时候的这个季节妈妈经常炒这个菜，清清爽爽的口味在炎热的夏天吃感觉很舒服，而且此菜维生素的含量很高，很适宜夏季食用。
材料
主料：洋白菜400g、青椒80g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量
洋白菜炒青椒
1
将洋白菜洗干净切丝。
2
将青椒洗干净切丝。
3
炒锅放橄榄油加热，青椒入锅过油后盛出。
4
炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅煸炒。
5
煸炒均匀后，过了油的青椒入锅，加盐、味精。
6
继续翻炒均匀即可。
小贴士
这是一道口味清爽的素菜，不需要放酱油等口重的调味品。