自制日式大阪烧怎么做好吃又简单，做法图解分享，番茄

主料

虾仁6只面粉60g

清水60g 包菜3片

鸡蛋1个即食海苔适量

日式大阪烧的做法步骤

1. 洗净的包菜，切去较硬的茎部。

2. 接着细细切丝。

尽量切细碎些，更容易熟。

3. 虾仁切丁。

尽量用去头尾和虾线的鲜虾来制作，会更美味。

4. 打一个鸡蛋，加入60g左右清水和60g左右的面粉。

面粉可以分次加入，才好控制面糊的稀稠度。面粉就无所谓低中高了，都可以用，不过为了让口感更柔软，选择低筋的来做会好些。

5. 搅拌至面粉无颗粒状态。

面粉和水的比例取决于你要做的面饼厚度和硬度。如果想要做得偏薄偏软些，可以减少面粉的量，或者增加水的量。另外，不要过度搅拌，避免面糊起筋。

6. 加入包菜丝和虾肉丁。

7. 剪一点即食海苔。

海苔也可以用自制的，会更加健康。

8. 拌匀。

9. 热锅少油，起小火，倒入一勺面糊。

10. 煎约2分钟后，翻过来煎反面。煎至两面金黄，包菜熟透，就可以出锅了。

因为海苔本身有一定咸味，因此盐就没有加了。大一点的宝宝，可以稍微加一点盐或酱油调味。

11. 既然是随便烧，那除了主角包菜外，也可以试试配点五花肉啊，牛肉啊一起烧制。另外，如果你做的面糊非常松散，那翻面时就要尽量迅速果断，确保成型。

广岛烧怎样做才好吃？

材料：蛋2个；面糊适量；五花肉2片；花枝少许；高丽菜切块适量；豆芽适量；葱花适量；小虾米少许；甜不辣末少许；油面适量。

做法：黄芥茉或美乃滋适量；海苔粉少许；柴鱼末少许。

1.铁板加热到180℃后，将油均匀涂抹在铁板上，倒入面糊画一圆圈制作面皮。

2.将所有主菜放在铁板上略微炒熟。

3.高丽菜、豆芽、葱花、小虾米也放至铁板边略煎煮。

4.将作法2、3的材料混合拌炒，再覆盖作法1的面皮继续煎煮。

5.将油面放在铁板上，加水、盖上锅盖焖煮约2分钟，再加入炒面酱炒至略成金黄色。

6.将蛋打散煎成蛋皮备用。

7.将作法4的材料翻面，放上炒好的油面，最后将蛋皮覆盖在所有材料上，撒些柴鱼末、美乃滋、海苔粉即完

广岛烧（人气广岛烧的家庭版