一、如何做卷心菜胡萝卜丝
前言
买的卷心菜被我放了很久，由嫩嫩的绿变成了白色，被我与胡萝卜丝一起，加了从娘家拿的泰国仙草的叶子拌在了一起。那泰国仙草的叶子据说功效挺神奇，略带一点特殊的味道，不过，一般人都可以接受。
材料
主料：卷心菜180g、胡萝卜200g、泰国仙草叶6片；
辅料：芝麻油适量、麻辣椒油适量、盐适量、白醋适量、熟黑芝麻适量
卷心菜胡萝卜丝
1
准备包菜和胡萝卜。
2
将胡萝卜切成细丝。
3
卷心菜也切成细丝
4
将二种菜放在盆中，加入自制的麻辣椒油。
5
加入适量白醋。
6
加入少许熟黑芝麻。
7
加入切成丝的泰国仙草叶子
8
加入盐、芝麻油拌匀即可。
小贴士
1、胡萝卜和卷心菜本身就带一点甜味，所以我没放糖。
2、麻辣椒油是我用干红椒与花椒浇入热油炸制而成的。
二、日本便当怎么做
用料
鸡蛋
三文鱼 200g
三色灯笼椒 各一只
去骨鸡腿 两只
土豆 两个 （随意）
玉米粒 随意
酱油 两大勺
糖 一大勺
蜂蜜 随意
日本青瓜 一条
胡萝卜 一条
香肠 一根
奶黄酱 随意
日本便当的做法
把鸡腿去皮去多余的脂肪，切成小片。
把一半的灯笼椒切成跟鸡肉差不多大小的小块。然后串起来 最后灯笼椒跟鸡肉交叉串着
把酱油 糖 蜂蜜 在小锅煮开 冒泡到有点稠了即可。如果有日式清酒 味霖 和日式酱油代替 效果更好 比例大概 1:1:2 随个人喜好。
把调好的酱刷在鸡肉串上 等30分钟。 烤箱220度预热好后 烤10分钟 翻面上酱 再烤5-10分钟 烤熟且上色了即可
土豆带皮水煮熟，冷了去皮放食品袋用擀面杖敲碎再擀几下 如果你喜欢碎点的土豆沙拉 就多擀直到你喜欢的程度。
红萝卜水煮熟 切成小粒粒。玉米蒸熟剥成粒粒 或直接用罐装。青瓜切成粒粒。
鸡蛋煮熟 捣碎。 把土豆泥 玉米粒 青瓜红萝卜粒粒 和鸡蛋 加盐 用勺子混匀 或者穿上一次性手套抓匀。在加奶黄酱混匀后即可。 冷冻下口感会更好。可以再加黑胡椒 味道会更佳。
三文鱼用海盐和黑胡椒腌一下。平底锅放油，把三文鱼带皮的一边放下去煎至七成熟后在再翻面继续煎至全熟。
把剩下的一半三色灯笼椒切长片。面粉加水调成浆状，把灯笼椒滚一圈沾上浆。用小锅热油后 下锅炸至浮出油面即可。
把米饭煮熟用饭团模子做成三角形或是圆形的饭团。把紫菜片剪成你喜欢的形状给团子做发型。用青瓜剪成T型 紫菜剪出圆形做眼睛 V型做嘴巴 番茄酱做小酒窝装饰即可
把香肠中间切六小段做章鱼腿。 用平底锅煎熟即可，香肠熟了 自动会变成小章鱼图案。
组合各种就成便当啦。可以在饭中撒芝麻装饰。
三、日式猪排饭配味噌汤怎么做好吃
主料
猪肉(里脊瘦肉) 一块适量 米饭一份
辅料
海苔 天妇罗粉 卷心菜 洋葱 面包糠 鸡蛋 黑胡椒末 盐 米酒 植物油 酱油 黑胡椒酱
日式猪排饭配味噌汤的做法步骤
日式猪排饭配味噌汤的做法图解11. 鸡蛋两枚，打散成蛋液。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解22. 海苔剪成细丝。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解33. 猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片，用肉锤或刀背轻轻锤松猪肉，拍薄。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解44. 肉片上正反面撒上黑胡椒碎，撒少许盐腌渍15分钟。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解55. 将猪肉片裹天妇罗粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，然后把面包糠压一压。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解66. 平底锅放油，将其放入煎至两面金黄。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解77. 捞出控油（可借助吸油纸吸油）,油控干后切块。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解88. 卷心菜切丝备用。洋葱切丝。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解99. 酱油3勺，清酒（米酒）3勺，调成酱汁。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解1010. 酱汁倒入锅内，加入洋葱，熬煮至洋葱变软，入味。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解1111. 碗内盛饭，浇上洋葱酱汁，四周摆满卷心菜丝。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解1212. 放上猪排，猪排上淋上喜欢的酱汁，最后放上海苔丝即可（至此，猪排饭制作完毕）。
13. < 以下是制作味噌汤的步骤 >
日式猪排饭配味噌汤的做法图解1414. 蛤蜊用盐水浸泡，豆腐切小方块。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解1515. 锅中加入适量水，烧开倒入柴鱼片（柴鱼入味后，依个人口味亦可滤去柴鱼，仅留汤汁。），后转小火烧5分钟，然后加入味噌。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解1616. 再次烧开后将味噌拌匀，加入蛤蜊，海带丝，豆腐块继续烧2分钟，待蛤蜊张口 之后关火， 出锅后加入香葱末即可。
日式猪排饭配味噌汤的做法图解1717. 至此，料理制作完毕。