一、炒包菜怎么做？
1.热锅少油放蒜末，煎香肠榨干香肠每一滴油。放包菜丝翻炒，撒盐，出锅。
2.加醋的话请在出锅前一秒或者熄火后
炒包菜是由包菜、香肠、大蒜、盐为主要食材制作而成的一道菜品。热锅少油放蒜末，煎香肠榨干香肠每一滴油。放包菜丝翻炒，撒盐，出锅。
烹饪小贴士：
1、包菜的营养价值特别高，它含有多种人体必须的维生素和微量元素，另外胡萝卜素和氨基酸等物质也是包菜中最重要的存在，平时人们食用包菜能促进身体代谢，也能抗氧化减少多种衰老症状的发生。
2、包菜中含有大量的天然叶酸，这种物质可以促进胎儿脑血管发良，能预防胎儿畸形，另外叶酸对青少年发育也有很大好处，因此平时青少年也应该多吃包菜，可以让身体更健康，发育更快。
3、包菜还是一种能消炎杀菌的特色菜品，平时它除了可以炒食以外，还可以直接榨汁饮用，能让人们的咽喉肿痛和牙痛与胃痛症状很快好转，另外新鲜的包菜汁还能直接外用，对外伤肿痛和皮肤痛痒等不良症状都有很好的缓解作用。
二、包菜咋炒好吃
清炒包心菜
材料：包心菜500克，蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量
做法：
1、将包心菜及生姜洗净切丝；蒜头拍碎剁成末。
2、油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝
3、倒入包心菜丝，煸透后调味，炒熟即可食用。
这道菜的秘诀在于包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用盐水泡泡，去除农药。
包心菜是含有维生素U的，所以我们食用是可以很好的治疗胃溃疡的，能够加速我们创面的愈合的，所以是我们胃溃疡的患者的食用佳品。
虾米炒包心菜
材料：虾米，包心菜，食盐，胡椒粉，油
做法：
1、将包心菜加适量盐浸泡30分钟，洗净，沥干切丝
2、爆香虾米，见到虾米变色就可放入包心菜了
3、将包心菜放入炒锅中，与虾米拌匀
4、炒至包心菜软身，可下适量的鱼露
5、下适量的胡椒胡，拌匀，炒至熟，关火，即可出锅
食用虾是能够很好的补充我们身体所需要的钙质和蛋白质的，而包心菜是含有丰富的叶酸的，是对我们身体有很好的改善的作用的，能够很好的对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用。是适合我们孕妇和贫血的人群食用的。
看到了这里相信大家也是对这两道炒包心菜的做法有了很好了解和认识了，包心菜是非常的便宜的，所以是我们日常生活中可以经常食用的，而且营养价值也是不错的，所以我们想要学习制作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。
1. 包菜适量。
2. 切成丝。
3. 洗净备用。
4. 锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒段，大红袍花椒炒出香味儿。
5. 包菜放入。
6. 翻炒至断生。
7. 适量盐，生抽调味。
8. 翻炒均匀关火盛盘。
如何炒包菜更好吃？
包菜是一种大家都非常喜欢吃的蔬菜，那如何炒包菜好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/原料
腿肉，包菜，蒜头，盐巴，味精
方法/步骤
首先将买回来的腿肉洗净，肥瘦分开，肥肉和瘦肉都切成薄片，瘦肉用适量的地瓜粉裹一下。肥肉倒进锅中炸油。
蒜头切成蒜蓉，待油炸好后，倒进锅中爆香。
接着把瘦肉倒进锅中，翻炒三分钟。瘦肉炒好后装盘备用。
然后把包菜撕成小片并用清水洗干净沥干。注意撕包菜的时候，那些粗的杆就不要了。
接着把底油加热至冒烟，倒入包菜翻炒五分钟。我们可以通过包菜略成金黄色，来判断包菜是否炒好。
然后把炒好的瘦肉倒进锅中和包菜一起翻炒两分钟。
接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的炒包菜就做好了，希望大家能够喜欢。
三、粉丝炒包菜的做法
包菜炒粉丝
主料：包菜一颗，粉丝一把
辅料：大蒜4瓣、干辣椒6根，小葱一根；蚝油2勺，生抽3勺，老抽1勺，糖少量，盐适量。
第一步：先把粉丝浸泡20分钟，让粉丝变软，用剪刀剪的短一些，锅中加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量的盐，3勺水，小火烧开，将粉丝放入煮3分钟入味。
第二步：煮过粉丝的汤水连同粉丝一同倒入碗中，浸泡不用管，开始处理包菜。
第三步：包菜切成细丝，大蒜、干辣椒、小葱切碎备用。
第四步：包菜焯水，水中加入一勺盐，半勺油，大火烧开以后，放入包菜焯水20秒捞出备用。
第五步：锅内放适量的油，烧热以后，加入葱、蒜、干辣椒爆出香味。
第六步：加入焯过水的包菜丝，大火翻炒30秒，加入1勺生抽，1勺老抽，小半勺糖调味。
第七步：最后把浸泡的粉丝捞出，倒入锅中加入适量盐，大火快速翻炒均匀，一锅鲜美入味又爽口的包菜粉丝就做好了。
四、枸杞炒包菜丝怎么做
用料 包菜 半个 枸杞 十几粒 香葱、盐、鸡精 适量
枸杞炒包菜丝的做法
半个包菜已经切丝。
锅中放油爆香香葱，放入包菜丝翻炒几分钟，放盐后再炒。放枸杞，以及鸡精调味，翻炒几下出锅。
枸杞炒包菜丝成品。
食材
包菜1个
豆腐皮一张
香菇5多
枸杞8颗
油适量
盐1匙
鸡精1匙
步骤
1
洗净包菜切好
2
豆腐皮切好过水
3
热油放入香菇炒，在放入包菜继续炒，继续加豆腐皮略炒加盐翻炒快出锅时加枸杞与鸡精
4
出盘