一、绝对不正宗大阪烧的做法步骤图，怎么做好吃
用料
【御好烧酱汁】（一人份） 以下材料倒锅里煮开就成了
白糖 少许
盐 适量
料酒 两小勺
蚝油 一大勺
【面糊】 如下
面粉 三大勺
水 适量，使其成糊
糖 一小勺
料酒 一小勺
白胡椒粉 可有可无，半小勺
【配菜】 如下
卷心菜 切丝
五花肉（家里没有，我用的鸡腿肉） 去皮切片
日式炒面 半包
沙拉酱
海苔粉 我用的海苔芝麻拌饭料
绝对不正宗大阪烧的做法
二、お好み焼き的做法？
お好み焼き----日式煎饼 基本材料：2-3枚的材料 お好み焼き粉100G(日系超市有卖，很方便，国内朋友我在后面告知调配方法)、鸡蛋1个、水100ML、油少许 配菜材料：约250G 卷心菜(也称包菜)、红姜丝、虾皮、香肠(可以换成章鱼或鱿鱼或鲜虾，蟹肉，喜欢吃的任何东西)、葱花。 调味酱料： お好みソース(日式煎饼酱)、色拉酱、青海苔末、柴鱼花。 做法： 1、在小盆里把お好み焼き粉和鸡蛋，水，搅拌均匀。水要分2-3次放入。 2、把切好的卷心菜细丝，香肠片，虾皮，葱花，红姜丝倒入1中，搅拌均匀。 3、平底锅(或铁板锅更好)，倒入薄薄的一层油，把拌好的2倒入，均匀铺开。两面煎熟。 4、煎熟后，撒些青海苔末，挤上色拉酱，日式煎饼酱，撒上柴鱼花即可。 趁热吃，很好吃。不要一次吃太多哦。 日式煎饼酱买不到的话，可以替换成番茄沙司，只不过味道不太一样了。お好み焼き粉的调配方法：小麦粉，适量生山药泥，少许糖，少许盐混合即可。那个粉里除了我说的几种东西含外，还有泡打粉，昆布粉，不用放的，影响不大。
三、寿司的做法?
寿司的做法
材料：大米饭、火腿肠、酸萝卜、黄瓜、鸡蛋、寿司专用海苔、白糖、白醋、盐、寿司帘、肉松、日式调味松
做法：
1.将鸡蛋去壳后乘入碗中，加入适量盐、糖，然后搅拌起泡；在另一碗中加入适量白醋和糖，调成寿司醋
2.平底锅中放少许橄榄油，分2次倒入蛋汁，平摊成蛋皮，然后裹成蛋卷备用；黄瓜去皮切成细条；火腿肠切成细条；酸萝卜2根
3.将刚煮好的新鲜大米饭中加入适量寿司醋，和匀，晾凉
4.将海苔平铺在寿司帘上，先均匀铺一层米饭，然后放上火腿肠、萝卜、黄瓜、蛋皮，还可以放点肉松哈，然后裹成大卷，压紧，用刀切成小段，最后在面上洒上日式调味松就更香了哈
四、日式小菜怎么做
这个东西不太容易做，喜欢可以去买日本进口红姜丝，其中有两味比较少见的配料紫苏梅醋，梅醋是放入青梅酿的陈醋，超市估计有卖的。紫苏属唇形科紫苏属一年生草本植物，是家庭烹调或腌渍物的调味料，它有特殊的香味和色泽，将它拿来调味或染色， 尤其日本人最喜爱，日本的吉野家，松屋等快餐店都免费供应。
红姜丝的做法：1，姜去皮，洗洗用盐腌制一夜。2，第二天，去盐液，晒一天。3，晒好的姜放一个可以密封的瓶子里面，放入梅醋，记得要上下摇动，每个面都要泡到，放一周。4，把泡好的姜晒半天，在新的瓶子里放入新的梅醋，上面放梅醋腌制过的紫苏叶子，放在冷暗处。完成。