一、京包菜怎么切丝？
1卷心菜切割成一半，随后再等分。变为详细的四分之一块;
2取锐利的西瓜皮刀;
3冲着横切面调节好视角刮!它是专业刮丝的和一般刮皮器的尺寸比照;
4刮一下将被刮的卷心菜的一面在水中涮一下。那样刮下的丝就飘浮在水中了;
二、2道减脂家常菜，低脂低热，美味好吃，做法简单，懒人必备
第一道菜
食材：红薯粉条，包菜
配料：大蒜
第一步：红薯粉条泡发，泡发红薯粉条的方法，加入开水浸泡10分钟即可
把包菜用刀切成丝
包菜和西兰花一样，都是一坨，就用清水清洗可以吗？
正确清洗包菜的方法，第一种是用盐水浸泡法，清水里加入1勺盐，然后把包菜丝放入浸泡10分钟，盐水能够去除残留在包菜表面的农药，10分钟后，用清水把包菜丝清洗干净，这样就可以了。
第二种是用小苏打清洗，小苏打可以溶解包菜表面的农药成分，然后浸泡5分钟，5分钟后用流水冲洗干净。
西兰花清洗干净后，沥干水分备用
大蒜切片
第二步：开始制作，热锅烧油，油热后把大蒜放入爆香，大蒜爆香后加一勺豆瓣酱，（喜欢辣的可以加几个干辣椒段）炒出红油，炒出红油后把洗好的包菜丝放入
开大火迅速翻炒，翻炒1分钟左右，把泡发好的粉条放入，迅速翻炒片刻
开始调味：加入一勺生抽，少许鸡精调味，小半勺白砂糖提鲜，翻炒2分钟，出锅前加几滴植物油，提亮菜品，即可出锅
一道好吃简单，减脂家常菜就做好了，食材很常见，几分钟就做好，特别适合懒人，喜欢你也可以试试。
第二道菜：芹菜炒木耳，香菇配木耳，加倍的香，开胃下饭，家常快手菜
食材：芹菜，黑木耳（提前泡发）
配料：大葱，生姜，大蒜，红椒，干红辣椒，
第一步：一把香芹清洗干净，注意，我们这里芹菜最好用香芹，不要用西芹，因为香芹的味道更香，香芹去掉叶子，这样颜值更好看，现在有人指出，芹菜叶子的营养比茎更高，所以，不去叶子也可以，但是炒起来不好看，我们这还是把叶子去掉
香芹清洗干净后切成段
大红椒半个配色，把红椒去籽后切成长条
把泡发好的木耳清洗干净，控干水分备用
大葱一段，切成圈
生姜一小块切片
再准备一把红干辣椒
第二步：开始制作：锅中水烧开，水开后把芹菜放入焯水40秒，40秒后控水捞出过一遍凉水
然后把木耳也放入，焯水20秒，20秒后控水捞出，也过一遍凉水，然后控水捞出备用
开始制作：锅中烧油，油热后把姜，葱，蒜，干辣椒段放入，爆出香味，爆出香味后，把芹菜，木耳，红椒放入
加入适量的蚝油，翻炒化开蚝油，
开始调味：加适量的盐，少许鸡精调味，一小勺白砂糖提鲜，少许胡椒粉增香，开大火翻炒，把调料化开，
最后淋入小磨香油，提亮菜品，翻炒均匀后即可出锅。
这道好吃的芹菜炒黑木耳就做好了，做法简单，味道却不打折，非常下饭，适合减脂人士，也适合懒人。
总结一下：
1.这是两道非常简单的家常快手菜，也是减脂菜，低脂低热，适合减脂人士。
2.要注意的是包菜的清洗方法，盐水浸泡，小叔打清洗，这样都能去除残留在青菜上面的农药，所有青菜都可以用这两种方法清洗。
三、怎么切卷心菜?
可以从中间剖开，如菜包大一次吃不完可以只切一半。另外也可用刀在表面一层一层少量地像削皮一样切，用多少削多少。还可以把叶片一片片地掰下来切。剩下的菜包很完整，便于保存。
四、卷心菜怎么切细丝?
如果怕麻烦可以一分为二，然后去掉中间的菜心接着按照你的细丝标准切就好了
如果不怕麻烦可以吧卷心菜一片片的掰下来，剔除中间较粗大的叶茎，一片片摞起来切你的丝就好了。
五、包心菜怎么切
1. 包心菜最外层的叶子一般都比较薄并且是破损的。首先剥掉一两层，直到看到平滑完好的的叶子。再将包心菜洗干净，从中心把它切成两半。
2. 然后再对半切开。
3. 将白色的菜心切掉，注意角度。
4. 接下来就可以自由发挥，切成长条的可以做成沙拉，切得厚的可以炒菜。