揉腌卷心菜怎么做

揉腌卷心菜怎么做

揉腌卷心菜

用料  

卷心菜    120克    

紫苏叶    2片    

盐    1/4小勺    

炒芝麻    1/2小勺    

揉腌卷心菜的做法  

卷心菜撕成一口大小，紫苏叶切碎；全部装入保鲜袋里、撒盐，隔着袋子用手揉捏；

2、释放袋子里的空气封口，腌制10分钟左右取出，滤去水分，拌入炒芝麻后装盘。

卷心菜怎么做酸菜咸菜

方法/步骤

1

圆白菜去外皮，洗干净。

2

用刀切成细条，也可以是片儿，这个随意。

3

胡萝卜切成片儿，蒜去皮，姜切条儿。

4

拌入食盐，用手搅拌均匀。

5

放在密闭的容器中，温暖干燥的地方，发酵3-5天就可以食用了。