肉松蛋糕怎么做

最简单的方法，超市买袋肉松，和淡奶油，奶油回来用打鸡蛋的蛋抽子打上劲。就想面包房的奶油蛋糕上的奶油一样。然后用面包机，看配方做蛋糕！做好后抹上打好的奶油。蛋糕也可以中间片开加奶油和肉松。做成夹心肉松蛋糕。蛋糕面上在抹奶油，撒肉松粘上即可！

买一个自动就OK，自己还不用做

i哦读读记记窝气婆婆是东风破家

制作肉松面包，大家有什么做法与建议吗

高粉 250 90g蛋液 50g细砂糖 45g盐 2g酵母 6g黄油 30g

表面装饰，肉松适量，沙拉酱适量

做法步骤

1、准备好齐所有材料

2、除黄油外所有配料按照先液体后粉末的顺序依次倒进面包桶内：水-蛋液-高粉-盐和和糖对角放，中间挖个坑酵母放里面

3、启动和面程序揉20分钟

4、面团揉成形后加入室温软化的黄油，再启动和面程序15分钟左右

5、有可能是15分钟也有可能是20分钟也不一定，反正就是每过段时间就要检查一下出膜情况，直至能够揉出手套膜为好

6、期间可以用硅胶刮刀把面包桶壁的粉末及黄油都刮赶紧刮到面团上（直至桶光面团光手光）揉成的面团滚圆放面包桶内选择发酵

7、大概一个小时就发酵好了，发酵至两倍大就好了

8、检验发酵的方法，发酵好之后用手指沾点面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩四周不塌陷即为发酵好了

9、发酵好的面团拿出来排气，一定把里面的气泡排出

10、揉好的面团是非常紧实细腻的，没有蜂窝状气孔

11、将揉好的面团承重平均分成6等份，盖好保鲜膜静置松弛20分钟

12、静置好后就开始整形，取其中一份面团把它按扁擀成椭圆形面皮

13、在顶部挤点沙拉酱放点肉松，面皮由上而下的卷起来

14、尽量要卷紧一点，卷成一个椭圆形

15、像橄榄球一样的椭圆形，两头及底部都要捏紧封口

16、依次做好其他的面团，摆放在烤盘里，放入烤箱进行第二次发酵

17、开烤箱发酵功能，记得底下一定要放一碗热水关门，大约40--50分钟发酵至两倍大即可

18、烤箱预热180度，放入烤箱中层上下火烤制温度170度15分钟左右，期间注意观察上色情况，最后几分钟加盖锡纸避免上色过深

19、出炉后，凉至温热的时候表面涂抹沙拉酱撒上肉松即可，也可以用刀从中间划开一刀但不要切到底，中间挤上沙拉酱，再再表面涂抹沙拉酱和肉松。