咸味小面包的做法,咸味小面包怎么做好吃,咸味

淘菜谱 2023-03-16 08:43 编辑:admin 169阅读

咸味小面包的做法,咸味小面包怎么做好吃,咸味

用料

高筋面粉 320g

黄油 50g

鸡蛋 1个(小)

清水 130ml

细砂糖 15g

酵母 4g

盐 10g

肉松 适量

香肠 2根

小肠仔 2粒

沙拉酱 适量

咸味小面包的做法

面团所有材料混合,揉至扩展阶段后,在温暖湿润处发酵至两倍大。

面团压扁排气,平均分成6份,取其中两个,先做香肠面包卷。

将小面团用擀面杖擀成椭圆的薄片。

由上向下卷起

把短胖卷搓成细长条。

把细长条裹在烤肠上,放进烤盘。

再取两个小面团,做肉松夹心包。

依然用擀面杖擀薄。

在面片表面挤上沙拉酱,再撒上肉松。(最好用肉丝状的肉松)

松松地卷起,小心地收口,捏成纺锤形,放进烤盘。

剩下的两个小面团用来做肠仔包。将面团用手掌略微压扁,用刀在表面割两道,放进烤盘。

把烤盘放到温暖湿润的地方发酵30分钟。

在肠仔包的划痕上放上小肠仔、挤沙拉酱、撒肉松。

在肠仔包和面包卷上用刷子涂上全蛋液。

夹心包如果表面不想再用肉松装饰,可以在这一步也涂上蛋液。

预热到180度的烤箱,上下火,烤18分钟,取出晾凉。

这时肠仔包和香肠面包卷就做好了。

最后处理下肉松夹心包:面包表面挤上沙拉酱

夹心面包是怎么样做的,难吗?

把心夹在面包就行,