准备材料：猪瘦肉700克，白芝麻25克，生抽15克，老抽15克，食用油30克，细砂糖60克，盐6克，葱姜适量/:074开工：猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。继续：把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。再继续：取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。最后：选择面包机“果酱功能”，面包机果酱功能程序为1小时5分钟。启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。份量：700克的瘦肉制作成肉松大概300克左右
材料
净瘦肉500g，咖喱粉，酱油，盐，糖
做法
1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。
2.煮好之后是这样子滴～～
3.然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。
4.用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。
5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。
6.这就不停的翻炒，炒到干为止，成品就是这样滴。