面包营养价值
哈喽，大家好，今天我们来谈一谈面粉对糕点的营养价值。假如没有面粉，我们就必须知道面包是不可能做成的，面粉的质量也会影响到面粉的营养价值，所以对于用什么面粉，还是要弄清楚。小麦作为一种营养物质，其出粉率与小麦的营养价值密切相关。
其营养分布上，小麦的纤维、蛋白质、维他命、矿物质等都集中在麦皮和麦粉层，淀粉集中于胚乳，脂肪集中于胚芽；还有大量的试验表明，小麦的出粉率越高，加工精度越差，蛋白质、维生素 B 1, B 2，烟酸，矿物质，钙，铁，磷，镁，纤维素和脂肪含量也越高。由于再粉率增加，糖和热能量的含量增加，而纤维素维生素B-1维他命B-2中烟酸矿物质和灰分含量低于再粉率80%。
收获率在80%以上，且上述营养成分明显增加。面粉的面筋含量较高，精确度较高，颜色较白，则其出粉率应在75%以下。其次是面包的营养成分，面包是人类食物中含营养物质最多、营养价值最高的谷物食品。烘焙完成后，淀粉已被充分化化，因此对酶的作用十分有利，因此面包的消化率也较高。因为面粉，酵母，鸡蛋，大豆等食品含有奶粉，酵母粉，所以面包中的氨酸会变得很高。
而且乳酪蛋白和酵母蛋白中就含有丰富的赖氨酸，所以我们可以通过提高它们的含量来提高赖氨酸的含量。而且小麦磨成粉末之后，它里面的矿物质含量都会有下降的情况，但是由于使用了奶粉和矿物质强化剂，所以使面包里面的矿物质含量变得更高了。除此之外，面包中的维他命这些含量也会比面粉高，因为是加了添加剂的因素。好了，最后不要忘了在下方留言评论并且转发我的文章。
买面包，尽量别买这5种，价格贵还没营养，老板：外行人爱吃
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买面包，尽量别买这5种，价格贵还没营养，老板：外行人爱吃！』

随着生活水平的提高，人们的早餐日益丰富，有人爱吃传统的中式早餐，比如清粥、包子、油条，也有人爱吃西式早餐，比如面包、牛奶， 简单又方便，很适合爱睡懒觉的人。
面包和馒头有异曲同工之妙，只不过一个是烤熟的，一个是蒸熟的。面包口感松软，无论是当早餐还是当零食都非常不错，受到很多人的喜爱。如今，正因为爱吃的人多，面包店也变得越来越多了，每次路过闻到面包的香气，都忍不住要买几个吃。

面包制作麻烦，买着吃更方便，所以大多数人都选择买面包吃。每次去面包店，看到种类繁多的面包，眼睛都挑花了，哪个都想尝一口。
然而，有些面包看着不错，其实不好吃，价格贵还没营养，面包店老板常说外行人才会买。
今天我就和大家分享一下买面包的学问。让你花最少的钱，买到既新鲜又好吃的面包。

【外行人常买这5种面包】
一、奶油面包
面包上裹着香甜细腻的奶油，让人看着就想吃一口，连大人都抵不住诱惑。然而要注意的是，牛奶有2种，一种是动物奶油，是用牛奶做的。另一种是人造奶油，是用植物油做的。
动物奶油比人造奶油的营养高，成本也高，所以现在很多面包店用的都是人造奶油。人造奶油的主要成分是反式脂肪酸，对人体健康危害大，尽量少吃或不吃。两三块钱的奶油面包，用的都是植物奶油，如果是用纯动物奶油，价格可能要高很多倍。
二、肉松面包
香甜的面包，咸咸的肉松，两种味道交织在一起，口感特别棒，所以很多人都爱吃肉松面包。
然而，肉松也分为2种，一种是纯肉做的，另一种是豌豆粉做的，二者无论是营养价值还是成本，都存在巨大的差距。
喜欢吃肉松面包，购买时一定要注意，看看面包的配料表，发现豌豆粉、肉松粉等成分，就是假肉松，千万不要买。同时，肉松面包的钠含量较高，经常吃会对人体产生不好的影响，最好少吃。
三、起酥面包
起酥面包口感老酥脆了，是别的面包无法相比的，受到一部分人的青睐，比如牛角包。
这面包口感确实好，但为了达到这种口感，就需要很多的起酥油。起酥油也是一种油脂，脂肪含量较高，所以热量也很高，所以为了健康还是尽量少吃起酥面包。
四、果酱面包
果酱面包味道香甜，还能尝到不同口味的水果，让不少人爱吃。然而，用的是果酱吗？很多面包店用的果酱只有少量的水果，大部分都是各类添加剂，所以我们相当于在吃添加剂。此外，做果酱都会添加大量的糖，糖吃多了对身体也不好。
五、全麦面包
全麦面包的营养丰富，富含粗纤维、维生素、蛋白质、矿物质等，常被减肥者青睐。
然而，购买全麦面包也要注意，并不是口感粗糙，颜色浅褐色的就是全麦面包，有些面包的颜色，都是用色素染出来的。购买时还是看配料表，排第一的必须是全麦面粉。
其实，在购买面包时，选择最普通的面包就可以了，比如吐司、手撕面包等等，它们的口感、味道都很不错。上面这5种面包，购买时一定要注意，买错了不好吃，价格贵还没营养。
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产妇可以吃什么蔬菜
产妇可以吃的蔬菜有很多，比如大白菜、小白菜、甘蓝、丝瓜、豆角、茄子、秋葵、冬瓜这些蔬菜都是可以吃的。用各种不同的方法来烹饪，可以清炒也可以炖汤，就是避免生吃。
产妇如果是母乳喂养的方式，不建议吃韭菜、有回奶的效果，产后的女性体质虚弱，平时多吃一些蔬菜补充维生素，对于身体恢复有好处，但是不宜经常的吃寒凉性质的蔬菜如苦瓜、生吃黄瓜、也不宜吃辛辣类的蔬菜，以免刺激肠胃引起消化不良。
产后饮食禁忌
1、产后忌马上节食
产后马上节食有伤身体。特别是哺乳的产妇更不可节食，产后所增加的体重，主要为水分和脂肪，如哺乳，这些脂肪根本就不够。产妇每天最少要吸收2800千卡的热量才能满足需要。
2、产妇忌久喝红糖水
适量喝红糖水对产妇婴儿都有好处。但久喝对子宫复原不利。因为产后10天，恶露逐渐减少，子宫收缩也逐渐恢复正常，如果久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。产后喝红糖水的时间，一般以产后7∼10天为宜。
3、产后忌喝高脂肪的浓汤
喝高脂肪的浓汤易影响食欲和体形。同时，高脂肪饮食也会增加乳汁中的脂肪含量，使新生儿不能耐受和吸收而引起腹泻。因此，产妇宜喝些低旨肪、有营养的荤汤和素汤，如鱼汤、蔬菜汤、面汤等，以满足母婴对各种营养素的需要。
以上内容参考：人民网-新妈妈请注意！产妇产后应注意的饮食准则