用面包机做肉松怎么总是像肉粉

淘菜谱 2023-02-04 14:39 编辑:admin 288阅读

这个问题可能是3个方面的原因造成的。

1、做肉松用的是瘦肉,要腿部的瘦肉最好,脊肉虽然是好肉,但是做出来可能就像你说的――肉粉。

2、做肉松前,要把肉煮熟。这里煮的时间不宜太长,熟透即可,煮烂掉的话,可能会影响制作效果,变成――肉粉。

3、放入面包机之前,要把肉块拍散,此时已经初步有肉松的样子了,然后投入面包机。这里最可能导致变成肉粉的问题在于:制作分量太多或太少,分量标准大约在与面包机搅拌刀同等或略低、略高的位置即可。

太多搅拌不彻底,太少搅拌过度。

注意自己掌握,希望这次你能够制作成功。