一、蒸鱼豉油什么时候放
大火蒸十分钟左右.
起锅，把盘中蒸鱼的水倒掉，在倒入蒸鱼豉油蒸五分钟左右，就可以出锅了。
切一点葱末和青椒，淋上热油就可以了。
二、蒸鱼豉油是蒸前放还是蒸好了放？
都可以，但建议豉油最好加热过再食用。
蒸鱼豉油，即酱油，是通常用来蒸鱼用的一种豉油。一般以大豆为主要原料，经过制曲和发酵制得。
清蒸海上鲜:
1、 鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。
放在蒸锅里蒸十分钟。(需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，筷子轻松插入鱼身便是熟了。)
2 、倒掉容器中的汁液。
3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。
三、蒸鱼是下锅前放酱油还是起锅前放呢？
酱油是起锅后放的，也是蒸鱼所有工序的最后一步。
1、蒸鱼
2、起锅
3、撒上姜、葱、辣椒丝
4、淋热油
5、淋酱油
6、开吃。
四、蒸鱼豉油什么时候用？蒸前还是整蒸后？
蒸之前先放进去，等蒸好了以后把烧热的油（油温稍微高一点）浇在鱼上面就行了，饭店里的厨师就是这样操作的。
五、蒸鱼什么时候放酱
一般都是蒸好了再放，最后泼上热油。