红烧草鱼块清蒸做法?

淘菜谱 2023-03-20 00:19 编辑:admin 147阅读

一、红烧草鱼块清蒸做法?

将草鱼洗干净以后用调料腌制一下,然后放在锅上清蒸

二、清蒸草鱼怎么做?

清蒸草鱼需要蒸10分钟。清蒸草鱼方法如下:

准备材料:草鱼 1条、姜 适量、葱 适量、醋 适量、盐 适量、蒜 适量、胡萝卜 适量、酱油 适量、料酒 适量。

1、首先把准备好的草鱼洗净切好,加入适量的盐,料酒,醋,酱油,用手抓匀,静置半小时。

2、把粉丝浸泡水中,泡发完成后铺在盘中里。

3、半小时后把鱼放在粉丝的上面。

4、然后使用菜刀把胡萝卜,葱姜蒜全部切好待用。

5、接着锅里放入适量的油,大火加热,倒入刚刚切好的葱姜蒜和胡萝卜,用铲子快速翻炒均匀。

6、锅里放入适量的水,大火煮开,葱姜蒜浇在鱼上,放锅蒸盖上盖子10分钟。

7、时间到后取出,撒上葱,淋上热油,这样就做好了。

1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。

2.葱姜各5克切片,10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。

4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。

5.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟。

6.将鱼出锅,挑出葱姜片;将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。

7.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。

8.最后撒香菜、红椒丝即可。

三、草鱼蒸多久最好吃

大火一般蒸5~~6分钟