湖南正宗清蒸鱼的做法?

淘菜谱 2023-03-13 17:20 编辑:admin 84阅读

1.将买回来的鱼洗净,抹盐少许,放上葱姜丝腌一会儿。

2.调酱汁,酱油一勺,料酒一勺,蒸鱼豆豉半勺,清水两勺调匀。

3.将酱汁淋在鱼上,锅里放清水,蒸架,待水开后,将鱼整盘放入大锅蒸10分钟。

4.蒸好的鱼出锅,然后用小勺将盘里的汁淋在鱼上即可食用。(仅供参考)

1、原料:鱼肉100克,玉米淀粉50克,葱10克,姜10克,蒜10克,八角4颗,红尖椒3颗,豆豉20克,啤酒500ml。2、调料:白糖1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克)。