怎么样炖鲤鱼最好吃呢?

淘菜谱 2023-03-12 18:58 编辑:admin 289阅读

一、怎么样炖鲤鱼最好吃呢?

炖鲤鱼好吃做法推荐如下:

主料

鲤鱼900g

辅料

葱50g

酱油10ml

盐8g

鸡精8g

醋8ml

料酒10ml

牛奶10ml

花椒8g

大料8g

姜50g

蒜50g

步骤

1.葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。

2.炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。

3.放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,

4.大概15分钟后,放入鸡精,继续炖5-6分钟,然后放醋,再炖15分钟左右,淋入香油,即可食用

二、鲤鱼汤怎么做好吃,清炖鲤鱼汤的家常做法

食材

主料

鲤鱼

250g

辅料

适量

适量

适量

适量

冬菜

适量

步骤

1.鲤鱼洗净,去鳃,肚,鳞

2.准备好的冬菜

3.葱切段备用

4.锅加热后加油,加入姜,放进鲤鱼,两面稍煎,煎至变色。

5.加入冬菜

6.加入水,大火煮开,改慢火

7.大约半个小时后,汤就变成了这个颜色。

8.加入盐和鸡精,葱花,可以出锅了。

三、怎么熬鲤鱼汤

1. 先把鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞。2. 切成两段,放入砂锅中。3. 葱切段,姜切碎放入砂锅中。4. 添加足量水,添加料酒、盐。5. 用大火烧开。6. 然后转小火炖40分钟。7. 最后加醋、味精、香菜即可。