一、清蒸鱼段要怎么做好吃？清蒸鱼段要哪些材料？如何做清蒸鱼段
清蒸鱼段详细制作步骤清蒸鱼段好吃吗？清蒸鱼段怎么做？清蒸鱼段的做法1、鱼身太厚，所以我从中间片开(不要完全片开，成连接状）用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右2、取一盘子底部垫上姜片，摆上腌制好的鱼段，然后在鱼身上也放置葱段和姜片3、烧开水，将鱼段放入中大火蒸8分钟左右，关火继续虚蒸3分钟左右4、取出，将鱼身上所有辅料取走，然后淋上李锦记蒸鱼豉油5、撒上葱段，浇上热油即可
二、塑料盘能不能蒸鱼
塑料盘能不能蒸鱼要看该塑料是什么材质的。PA、 ABS、PC等材质的耐高温 ，就可以用，PE、PP之类，尤其是PVC更不能用。
各种鱼的功效：
1. 鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
2. 鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
3. 鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4. 青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
三、鱼放在陶瓷的盘子蒸好还是不锈钢的盘子好呢
都可以，如果放蒸箱里，不锈钢比较常用，自己家里做一般用陶瓷的。