清蒸鱼哪个好吃又贵
清蒸鱼推荐鲈鱼。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。
鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。
清蒸鱼的作法?那种鱼清蒸好吃
食材用料:
草鱼[图]草鱼500克相克食物
葱[图]葱15克相克食物
姜[图]姜15克相克食物
红椒[图]红椒10克
香菜[图]香菜10克相克食物
盐5克
料酒[图]料酒20克
胡椒粉[图]胡椒粉10克
豉油[图]豉油20克
菜谱做法:
清蒸鱼的做法图解11.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。
清蒸鱼的做法图解22.葱姜各5克切片,10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
清蒸鱼的做法图解33.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。
清蒸鱼的做法图解44.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。
清蒸鱼的做法图解55.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟。
清蒸鱼的做法图解66.将鱼出锅,挑出葱姜片;将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。
清蒸鱼的做法图解77.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。
清蒸鱼的做法图解88.最后撒香菜、红椒丝即可。
清蒸鱼做法
怎么蒸出完全没有腥味的清蒸鱼