平菇炒蛋的做法 平菇炒蛋怎么做

淘菜谱 2023-04-01 15:23 编辑:admin 157阅读

一、平菇炒蛋的做法 平菇炒蛋怎么做

平菇、鸡蛋、葱姜 平菇炒蛋的做法: 1、平菇去根手撕块,洗净后备用,鸡蛋磕入碗中,加少许盐打匀; 2、起锅加水,煮沸后入平菇,煮两分钟左右,捞出沥水备用; 3、热锅加油,八成热时倒入蛋液,翻炒后盛出; 4、锅里再加些油,入葱花和姜丝煸炒出香味,入平菇、适量食盐,鸡蛋,点一些焯平菇用的开水,继续翻炒后加鸡精调味后出锅。 平菇炒蛋的做法 平菇炒蛋怎么做 美味小贴士: 炒鸡蛋时多放些油,这样炒出来的鸡蛋比较嫩

二、鸡蛋可以和蘑菇一起炒菜吗

可以的请放心吃吧 下面是鸡蛋和蘑菇的营养价值

蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。

以香菇为例,香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸,香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。

蘑菇的营养价值高,还在于这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收利用。蘑菇中其他的营养物质,可以被浸泡提取的比率也很大,比一般的水果、蔬菜要高得多。

蘑菇中的维生素不仅种类多,含量也高。科学研究的结果表明,蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,是海带的8倍。

蘑菇的不同部位,营养物质的含量不同。一般地说,菌盖比菌柄营养更丰富。最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。

有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体。其实,这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃。

三、蘑菇炒鸡蛋怎么做好吃,蘑菇炒鸡蛋的家常做法

1.蘑菇掰朵洗净攥干水分

2.鸡蛋打散

3.锅内放油烧热

4.倒入蛋液,儿子有点儿怵怕烫着,但已经比第一次勇敢了很多

5.用铲子铲碎鸡蛋

6.倒入蘑菇翻炒

7.加入盐调味,出锅了!我尝了一下给他补了一点盐,小家伙恼了,嫌我给他捣乱。结果真的咸了!

8.鸡蛋鲜黄,蘑菇鲜香确实口感不错!

四、鲜菇炒鸡蛋怎么做

把鸡蛋煎好,再倒出来,然后炒鲜姑,调味,再倒入鸡蛋翻炒,OK,出锅

五、菜菌菇炒蛋怎么做?

材料:鲜蘑,金针菇,蟹味菇,白玉菇,泡发木耳各适量,胡萝卜一小根,鸡蛋2个,香葱一小把

做法:

1、几种蘑菇洗净后,撕成小朵,金针菇切成小段,黑木耳泡发后撕成小朵

2、将胡萝卜切成丝,鸡蛋打散

3、烧一锅开水,将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分

4、将胡萝卜丝和焯好的蘑菇、木耳倒入蛋液中,调入盐搅拌均匀

5、锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中

6、不停翻炒至蛋液凝固,撒入香葱碎即可

备注:蘑菇的种类可以随意选择,尽量选择鲜菇而不是干菇

 

六、平菇,西葫芦,还有鸡蛋,,可以做什么菜呢,,哦,对了还有两个土豆,

平菇炒鸡蛋…酸吵土豆丝…西葫芦最好有肉片一起炒…