一、红蘑炒牛肉做法?
主料:红蘑400克,牛肉150克,青红椒100克,香芹20克,青蒜25克,
辅料:油适量,盐1茶匙,糖1/2茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉少许,芝麻油少许,姜1块,蒜4瓣,红辣椒3个
步骤1
牛肉切片加入适量盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油腌制,蘑菇切厚片,香芹切小段,小红椒切象眼片,姜蒜切小片,青蒜切小段
步骤2
小锅内水开后,下蘑菇焯烫至断生,然后捞出控水
步骤3
烧热锅,放油,下牛肉炒至变色即盛出备用
步骤4
爆香姜蒜,然后把焯过水的蘑菇,炒过的牛肉和香芹,红椒放入锅内翻炒,临出锅时浇上碗汁(内有盐,糖,生抽,蚝油,芝麻油,清水,生粉),快速翻炒均匀,洒上青蒜叶,即可出锅
牛肉末250克、干香菇8-9朵、俾县豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、黄豆酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、老抽1小勺、辣酱或者辣椒粉2勺、大蒜1头、姜末适量、花生碎60-80克左右、瓜子仁30克左右、白芝麻30克左右。
二、蘑菇炒青椒的做法是什么?
主料:蘑菇15个、鸡蛋2个、青椒3—5个、辅料:酱油2—4勺 盐适量 做法:鸡蛋打匀备用蘑菇切片备用,青椒切丝备用,先热锅凉油,下鸡蛋炒熟备用,
主料:蘑菇7~8个小蘑菇、青椒一个、蒜3颗、葱适量、干辣椒3个、鸡精、盐适量。
蘑菇炒青椒的做法:
1、 蘑菇切片或者切丝,葱蒜辣椒切碎,青椒切条。
2、 油熟后翻炒葱蒜辣椒,出香味即可。
3、 放入切好的蘑菇翻炒。
4、 蘑菇炒到看着软了放入青椒丝继续炒,放入鸡精和盐。
5、 炒到蘑菇出水,起锅关火。
三、蘑菇炒青菜王刚?
主料:油菜400克, 鲜香菇10个
辅料:姜1块 ,蒜2瓣 ,生抽10毫升 ,蚝油5毫升 ,淀粉4克 ,植物油适量,盐适量
做法:
1、将新鲜的香菇洗净,用小刀刻出花纹
2、油菜洗净后改刀成小朵,姜、蒜分别切成末
3、碗中加入生抽、蚝油、淀粉和食粮清水,拌匀调成汁备用
4、锅中倒入清水,加入适量食盐和植物油,用大火烧开
5、放入油菜,焯水约一分钟,然后捞出装盘
6、锅中加适量植物油,放入姜末、蒜末爆香,再放入香菇和适量食盐
7、翻炒均匀后倒入调好的汁,边煮边翻动香菇
8、待汤汁煮至浓稠后,将煮熟的香菇盛出,放到做好的油菜上即可
将油菜洗净,整棵洗(一定要仔细冲洗每个叶子里面,注意不要弄散)。蘑菇去蒂洗净
步骤 2
洗干净的油菜,整棵放在盘子里中间放上冬菇,蒸三到五分钟(视油菜大小决定),时间不能太长,否则蒸老了。注意蒸出来的水不要扔掉。
步骤 3
利用蒸油菜的时间,把大蒜切碎,用糖、蚝油、海鲜酱油调成汁。
步骤 4
油菜蒸好后,放一边晾凉。锅内放少许油,先把大蒜倒进去煸出香味,注意用小火,否则蒜会糊,有苦味。然后倒入调好的酱汁,迅速翻炒关火。
四、上海炒三鲜家常做法?
准备食材。猪肉,蘑菇,冬笋,酱油,盐,葱酒。
做法。猪肉洗净切片放盐,料酒,葱腌制10分钟备用。蘑菇洗净切片,冬笋去壳洗净切片。起锅下油油热下肉片煸炒,炒至微黄加稍许盐,再加入笋片翻炒,炒至笋片微黄,加入蘑菇片翻炒炒至蘑菇出水。调味加酱油,盐,少许糖提鲜盖盖焖煮三分钟,开盖撒入葱花装盘即可。
五、上海青可以和香菇一起炒吗
上海简迅肆青,他就是一种青菜,可以和香菇一起炒。先将青菜洗净切好备用,再将香菇洗净切成和青菜大小相同,油烧至八成热后,将青菜、昌首香菇一起下锅放入盐、鸡精调味就可以了拦轿。
油菜炒香春型菇是以油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班扒轿猜牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量为原料的食品。
做法
1、热锅,倒入1勺橄榄油,加八角爆香。
2、加入肉片、葱末,旺火翻炒。 [1]
3、肉片炒到发白,加入胡萝卜片炒软。
4、加入香菇、翻炒1分钟。
5、加入油菜,翻炒到菜成熟,加入蒜末、盐、胡椒粉帆迟调味。