一、大葱属于根茎类还是叶菜类？
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白等。
二、蔬菜种类名称大全
蔬菜种类有：绿叶蔬菜，豆类蔬菜，菇类源腔蔬菜，瓜类蔬菜，根茎蔬菜。
1、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜指的是以叶片为食的蔬菜，主要包括菠菜、木耳菜、白菜、包菜、橄榄、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、龙须菜、鸡毛菜、蒜苗、茼蒿等蔬菜。
2、豆类蔬菜
豆类蔬菜指的是豆科蔬菜，包括毛豆、豇豆、扁豆、四季豆、绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆、荷兰豆、青豆、豆芽等，其中豆芽是以豆科植物的种子为原料，泡发形成的幼芽。
3、菇类蔬菜
菇类蔬菜是一种食用菌，多生长在温暖潮湿的环境中，其株型矮小，肉质细嫩，鲜香美味，主要品种有香菇、金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇、小平菇等。
4、瓜类蔬菜
瓜类蔬菜较为丰富，日常十分常见，多为爬藤植物结出的果实，主要品种有南瓜、黄瓜、槐信佛手瓜、苦瓜、丝瓜、菜瓜、冬瓜等。
5、根茎蔬菜
根茎蔬菜是以根茎为食的蔬菜，果实生长在土壤中，呈现圆柱形或椭圆形，肉质细嫩，主要品种有山药、芋头、红薯雹明衫、紫薯、土豆、莲藕、胡萝卜、生姜、大蒜、魔芋、洋葱等品种。
蔬菜是日常常见的一种食材，一年四季都有不同的蔬菜生长，是人类食用最多的食物，其品种十分丰富，而且不同品种的蔬菜食用部位不同。
三、什么蔬菜是一年四季都可以种的
在保护地里，大部分蔬菜都可以四季种植。如小白菜、油菜、生菜等。
一年四季的时令蔬菜水果表：
春季（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
四、秋天到了，阳台种菜适合种什么菜呢？
阳台种植蔬菜首先跟在地里种植的环境有着很大的区别，要将蔬菜种植在小小的花盆里，我们就要挑选一些生长的周期相对比较短的，这样就可以避免蔬菜的生长所会出现的一些问题，比如说花盆太小，蔬菜长得太密集会长得不好等等。那么到底适合种植哪些蔬菜呢？下面我们跟随花儿谷一起来看一看有哪些蔬菜适合种植在阳台上吧！
比较容易种植的护理相对简单的蔬菜在这里建议大家可以选择生菜、蒜苗、香菜、菠菜、豌豆和小油菜。比如说香菜，这是一种可以长得比较密集的香料蔬菜了，不用担心花盆太小它们长得不好，我们只要给他们浇水施肥就可以了，如果泥土足够肥沃，那么一直到收获上桌都不需要额外的施肥还能长得非常好哦！
1、香菜
香菜的种植很简单，香菜一般可以作为餐桌上的香料来食用，是南方很多家庭逢年过节都会准备的一道美味的香料。可以搭配各种肉类食用，非常的美味。香菜的种植我们只需要买一些种子撒播在泥土的表面即可。种子先进行水泡一下再撒，可以让其新芽快速的破壳。我们可以找一些肥沃的园土或者塘泥，在撒播之后再在表面放一些草木灰或者动物粪便，这样香菜经过十天半月就可以长出绿油油的小苗来了，然后我们什么时候想吃就可以摘一些食用。
2、蒜苗
蒜苗的种植也非常的简单，只需要将一些蒜头瓣插入泥土当中浇透水，就可以很快的长出芽尖了，一般养分充足的泥土只需要个把月就可以让其长得有一尺多高了，而且蒜苗的养护也非常的简单，我们只需要每天傍晚的时候看看泥土是否干透，干透了浇透水就可以了。
3、菠菜
菠菜是一种富含维生素C的青菜，秋冬季节是吃菠菜的好季节，尤其是一些喜欢吃火锅的人，可以把菠菜拿来烫一烫就可有食用了，非常的美味。菠菜的种植也是使用播种的方式进行的，撒播之后表面薄薄的覆盖一层泥土或者草木灰、动物粪便就可以了。每天给它浇一下水，放在有阳光的地方，生长得非常的快！
4、豌豆
豌豆的种植非常的简单，就算是我们不会种花，种植豌豆也是非常的容易的，我们可以使用沙土、园土、塘泥来种植豌豆，先将豌豆种子放在清水中浸泡半天，然后在花盆泥土中挖一些小坑将种植放进去，浇透水即可。豌豆种子在半个月左右就可以长出小苗了，豌豆苗可以食用。
5、生菜
生菜的种植也很简单，生菜的种子在播种之后会很快的发芽，使用一些肥沃疏松的泥土播种可以促进生长的快速生长，每次浇水都要注意浇透，避免土壤干旱，经过十天半个月我们的生菜就可以开始间苗了，将一些小苗移栽或者直接食用，每隔5~10cm左右留一棵就可以了。我们也可以将一些长得比较好的叶子一片一片的掰下来食用。
6小油菜
小油菜的种植也许是阳台种菜最合适的品种了，它的生长周期也很短，将种植直接埋在土里，表面轻轻的覆盖一层土，保持足够的土壤肥力，平时注意多晒晒太阳，绿油油的油菜很快就可以长成了。油菜小苗可以直接食用，我们也可以挑选一些长得比较好的留下来加以养护，很快就可以长得非常的健壮哦。
阳台种植蔬菜主要是受制于空间的问题，我们可以使用一些比较大的泡沫箱来装好泥土种植蔬菜，其次我们需要有足够的肥水供应，蔬菜跟花卉的养殖不一样，蔬菜的生长速度是非常的惊人的，充足的肥水才可以保障蔬菜的生长需求。