可以。
用料
白玉菇 小把
葱姜丝 适量
蒜 4瓣
盐 适量
糖 小勺
生抽 适量
洋葱 一个
干辣椒 2个
青椒丝 一个
玉米淀粉 少许
步骤
1 准备材料。白玉菇先用水焯2分钟。
2 爆香红辣椒,葱姜蒜。
3 加白玉菇翻炒片刻。放一小勺白糖，加适量的盐翻炒。
4 倒入洋葱、青椒丝翻拌，加少量生抽。
5 加入一点水，使洋葱没那么干瘪。
6 炒两分钟左右，加入水淀粉勾芡就能出锅了。
白玉菇全素炒洋葱是可以的。蘑菇本身比较鲜美，很好配菜，洋葱炒熟了以后也有一种葱香，两个搭配很好吃。
主料2人份
真姬菇300克
西红柿120克
辅料
植物油2汤匙
食盐1/2茶匙
蒜2瓣
蕃茄沙司3汤匙
芝麻油1/2茶匙
白糖1茶匙
水淀粉小半碗
步骤1茄汁白玉菇的做法大全
准备好所用食材
步骤2茄汁白玉菇的做法图解
水烧开把西红柿煮半分钟后翻面再煮半分钟
步骤3茄汁白玉菇的家常做法
煮过的西红柿就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒
步骤4茄汁白玉菇的简单做法
起油锅爆香蒜
步骤5茄汁白玉菇怎么吃
把西红柿下锅煸炒
步骤6茄汁白玉菇怎么做
当西红柿变的粘稠时加入小半碗开水
步骤7茄汁白玉菇怎么炒
调入番茄沙司
步骤8茄汁白玉菇怎么煮
把白玉菇下锅
步骤9茄汁白玉菇怎么炖
加入食盐、白糖，搅匀后转中火煮5分钟
步骤10茄汁白玉菇怎么煸
淋入芝麻油
步骤11茄汁白玉菇怎样煸
最后用水淀粉勾薄芡即可
成品图
烹饪技巧
一般在超市中购得的白玉菇可以存放2周以上，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存
白玉菇的食用处理方法
将白玉菇掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，水分沥干，用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质。
白玉菇的吃法（做法）大全
一、凉拌
麻酱白玉菇
原料：白玉菇、黄瓜、豆芽、菠菜、香菜、少许芝麻酱，盐、醋适量。
做法：
将白玉菇用热水焯一下，沥干撕开；豆芽、菠菜焯水；黄瓜切丝、香菜切碎；芝麻酱加醋调成糊状；加入少量盐拌匀即可。
凉拌白玉菇
原料：白玉菇250克、黄瓜、胡萝卜、盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽。
做法：
白玉茹洗净备用；锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟后取出放入凉水中过凉；黄瓜、胡萝卜切丝备用；将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出；将白玉菇沥干水后放入一容器中；将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中；依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽；充分搅拌后装盘即可。
二、蒸
白玉菇蒸蛋
原料：鸡蛋（2个）、白玉菇50g、葱末适量、盐适量。
做法：
白玉菇洗净，用开水焯过后捞起过凉水并控水；鸡蛋磕入碗中，加适量温水和盐打散，盖上保鲜膜，待水开上锅蒸5分钟；蒸熟后打开保鲜膜；放上白玉菇、葱末，再蒸5分钟即可。
三、炒
西芹木耳白玉菇
原料：西芹、白玉菇、黑木耳、红椒、盐、鸡精、胡椒粉、鲍鱼汁。
做法：
红椒西芹洗净切成斜刀块；西芹焯水，水里放一小勺盐和油，炒一分钟后过冷备用；红椒切成滚到块；白玉菇焯水。锅里倒入色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。倒入原料，加盐、胡椒粉，鸡精，鲍汁翻炒出锅。
蚝油白玉菇
原料：白玉菇4包、青椒1个、蒜头3粒、蚝油50g。
做法：
白玉菇去根，洗净。锅里烧沸水烫一下白玉菇，青椒。锅里放油把蒜末炒香加入蚝油，拌匀即可装盘。
芦笋白玉菇
原料：芦笋、白玉菇、调味料。
做法：
先将芦笋、白玉菇洗净，待用；将洗净的芦笋切段，白玉菇去除根部切好，待用；分别将芦笋、白玉菇入沸水烫熟后，捞出浸入冰水中，凉透；将凉透的芦笋、白玉菇从冰水内取出，控干；装盘，淋上秘制调料（也可以根据自己口味淋上喜欢的酱汁）。
白玉菇冬笋炒香肠
原料：白玉菇、香肠、冬笋、葱。
做法：
冬笋放锅内焯一下，取出；白玉菇也焯一下，水开立马可取出；香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎；锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒，放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠、盐大火炒匀，出锅前放入葱花即可。
四、烧
白玉菇烧豆腐
原料：白玉菇、豆腐、蚝油、生抽、番茄酱、素鸡精、糖、盐、生抽、香油、老抽。
做法：
白玉菇摘好后，洗干净，晾干水；豆腐切成大条；四条青红椒条。烧好小半锅油，温度最少八成，放入白玉菇炸至金黄，不要炸得太老，捞起后，就把豆腐放入油锅，高油炸至金黄色，外脆内滑，然后倒出，不用洗锅。直接放适量蚝油，生抽起锅，放些番茄酱调颜色，放水，倒入白玉菇，小梢环种樱骱梦兜溃潘丶牵扌敕叛危榈魑叮湃攵垢罂纯晒创模傩硐阌停ㄉ停趾旖诽酰傩砝铣椋崆岱燃纯伞
白玉菇烩海参
原料：海参五个、白玉菇一盒、胡萝卜一小块、盐、生抽、葱、姜、生抽、胡椒粉
做法：
准备好原料，海参提前泡发好；把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末；锅中放油，热后放葱姜爆香；加入白玉菇和胡萝卜块翻炒；加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水，炖几分钟；最后加适量的盐和胡椒粉调味即可。
五、炸
蛋黄白玉菇
原料：白玉菇、葱、姜、咸蛋黄、鸡蛋、彩椒、盐，糖、鸡粉、淀粉。
做法：彩椒切丁，葱切葱花。姜切姜末，白玉菇去根拆散，蛋黄拍碎切末。水开后，下入白玉菇焯煮，捞出后吸除表面水分，淋入淀粉搅拌。油升至6成热，下入白玉菇炸至金黄。锅内留底油，下入葱花、姜末、咸蛋黄、彩椒、白玉菇、加入盐、鸡粉、糖，炒熟即可。
六、煮汤
白玉菇银芽汤
原料：白玉菇150g、绿豆芽70g、西红柿一个、姜5g、清水800ml、盐3g、香油1ml。
做法：
锅中放少许油，下姜丝煸香。放入西红柿碎煸炒变软后，加入清水煮开。放入洗净的白玉菇，煮十分钟。最后放入绿豆芽煮熟，加盐调味，出锅前淋香油即可。