一、光金针菇怎么炒好吃？
一，首先，我们要把金针菇清洗干净，放入盘子里，然后把清洗好了的切成一到二厘米。把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁好。变成肉末，然后把辣椒切碎。
二，在锅里倒入油，加热，然后把切碎的肉末倒进锅里面，把肉炒成了金黄，之后，把辣椒倒进去！翻炒几下，之后把火开到大，金针菇倒进去，大火翻炒！
三，金针菇是非常容易熟的食材，因为它本身就是又细又小，平时吃麻辣烫或者火锅时，基本上只会把它稍微烫熟了就可以吃吃，所以我们爆炒的时候，也不要把金针菇炒的太久了，翻炒一会儿，把盐巴放进去，炒到它缩水，就放生抽然后再继续炒几番。
四，放入黑胡椒，再次翻炒一下，就可以盛出盘子来了！
作为药食两用的保健蔬菜，金针菇大部分用于鲜食。将金针菇鲜品水分挤开，放入沸水锅内烫漂数分钟后捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴
二、金针菇青菜烧豆腐的家常做法怎么做好吃
食材用料
豆腐250克相克食物
青菜4颗相克食物
金针菇100克相克食物
牛肉末50克
豆腐料100克
盐鸡精适量
金针菇青菜烧豆腐的做法
1.豆腐切块
2.牛凯蔽肉切末和麻辣料金针菇备用
3.青菜将叶掰开洗干净
4.将油烧至八成碧孙薯熟依次倒入牛肉末炒开再倒入豆腐麻辣料金针菇，翻炒几次后加入一点水倒入青菜悔者
5.盖上锅盖等待三分钟即可出锅
用手机看这道菜做法
小贴士
豆腐加点牛肉蛋白质吸收比较好，营养不易流失，青菜维生素和矿物质比较高，有防癌抗癌的功效，二者搭配看起来简单其实营养很不错(⊙o⊙)哦
三、油面筋炒青菜的烹饪方法3
油菜300克，油面筋6片，金针菇70克。植物油，盐各适量。油面筋每片切成6小块。油菜洗净。对半切开，金针菇切除根部，洗净，放入滚洞大水芦颤磨中焯烫，捞出沥干备用。锅中倒入4大匙油烧热，放入油菜炒软。油继续烧热，往锅中加入油面筋，陪斗金针菇及盐炒至入味，盛入盘中即可。