一、怎么炒油麦菜？
和香菇一起炒，油麦菜先下开水焯一下捞出，香菇也要用开水焯， 放入肉，焅出油，放入植物油，加入葱姜 一勺十三香，倒入油麦菜和香菇翻炒，放入盐、十三香、老抽、鸡精、醋、及料酒、生葱再用淀粉勾芡，即可。我经常这么做。
二、油麦菜香菇怎么给宝宝炒？
油麦菜摘洗干净后切成长段，香菇去根后切成厚片，大蒜拍碎后切细末，红辣椒用剪刀剪成辣椒丝。
第二步：锅内加入清水烧开，水开后滴入几滴植物油，把油麦焯水，捞出，另起锅，热锅后在锅内加入植物油，油热下入蒜末和辣椒丝，煸炒片刻，炒出辅料的香味。
第三步：辅料炒香后加入蚝油和生抽把调料翻炒化开，接着下入焯水后的香菇，翻炒片刻，接着下入油麦菜，再加入胡椒粉，食盐，翻炒均匀，最后再淋入水淀粉使汤汁浓稠即可。
油麦菜先焯水香菇凉开水浸下发开然后大火炒菜
油麦菜洗净用水稍微烫一下香菇洗净掺水，抄一下放上核桃油宝宝用的盐炒一下
把油麦菜香菇焯水，少点油下锅翻炒
油麦菜和香菇切好都要烫一下，然后再炒。
三、炒麦菜的做法？
第一步：食材准备
1.准备油麦菜一把，先用手把菜叶一个个的撕下，然后再用清水清洗干净。（正规摘菜洗叶就行）
2.洗好的油麦菜叶，用刀一切为二，装盘备用。
3.准备大蒜几粒，用刀背用力的拍碎，然后在切成蒜末。
4.准备小米椒两个，先切成圈，然后和蒜末放在一起，置于盆中。
第二步：开始制作
1.起锅烧油（没有炸制过的植物油），油热后，倒入准备好的大蒜，小米椒，炸出香味。
2.接着倒入蚝油翻炒，化开蚝油，然后放入油麦菜。
第三步：最后调味
1.炒的时候开小火，加入适量的食盐、味精、白糖、鸡精。
2.接着，开大火快速翻炒，持续15秒左右，淋入植物油，即可出锅装盘
食材：香菇6朵、油麦菜一把、蒜适量、盐适量。
制作步骤
1，首先处理食材。香菇和油麦菜全部清洗干净，香菇切片，油麦菜切段。
2，热锅凉油，倒入蒜末小火炒香后。
3，倒入香菇翻炒匀。
4，待香菇炒软，倒入切好的油麦菜大火快速翻炒。
5，待油麦菜断生，加入少许盐再次炒匀，即可出锅装盘。