一、菜椒可以和鸡腿菇一起炒吗
可以的啊，我家就一直炒的啊。还蛮好吃的。
二、清炒鸡腿菇黄瓜片怎么做
用料
鸡腿菇 300克
黄瓜 一根
生抽 1汤勺
盐 适量
炒菜香 少许
大蒜 3瓣
植物油
鸡精 少许
清炒鸡腿菇黄瓜片的做法
鸡腿菇处理好后洗净，切2厘米的薄片，锅中添水烧开，把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用
热锅中倒适量植物油，待油温5成热时，放入蒜末炒香
炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟
放入黄瓜片大火翻炒5分钟，（如觉得太干可添加少许水）加入盐、鸡精出锅即可
三、鸡腿菇可以和芥蓝菜1起炒？
可以的，芥兰菜炒到78成熟的时候再放入鸡腿菇。
四、带汤辣子鸡的做法最正宗的做法？
步骤1
鸡腿洗净放入锅中，加2大碗清水，放入5克葱段、5克姜片、10粒枸杞、2颗枣
步骤2
大火煮开后改成小火再煮1小时后作为刷锅汤底
步骤3
鸡胸肉洗净切成约1.5厘米见方的块，用半茶勺料酒、半勺酱油、2大勺水淀粉上浆腌一下;炒锅倒油烧热，下5克葱末、5克姜末、6克蒜片、20粒花椒、5根切斜段的干红辣椒炒香
步骤4
放入1大勺郫县豆瓣酱，用小火炒约2分钟，至豆瓣酱出红油(个人觉得郫县豆瓣酱必须多炒一会才好吃);倒入半勺生抽、半勺酱油、半茶勺料酒、1茶勺白糖继续炒匀
步骤5
放鸡肉块，用小火翻炒约1分钟，至鸡肉入味
步骤6
倒入鸡汤煮滚，就可以用来涮菜吃了(煮这个汤底我没加盐，因为最后涮菜的时候还要蘸酱料，这个根据个人口味调整吧，如果口味重的可以在倒汤底时少量加点盐)
配菜：食材可以根据个人喜好选择，以下是俺家的火锅配菜：青菜(娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜)、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹、粉丝
蘸料：这个火锅的口味比较浓重，不加蘸料其实也可以，所以这一步依个人口味添加吧
二、蘸料的制作
步骤7将2茶勺盐放到芝麻酱里，然后放入凉开水将麻酱化开（凉开水要一点点加，每次麻酱和水完全融合后再加下一次，如果一次加太多水，就会造成油水分离的现象，麻酱就会变成水样，不粘稠了）
步骤8麻酱化开后放入腐乳搅匀，再放韭菜花搅匀，放糖和鸡精搅匀
步骤9最后放葱、姜、蒜末搅匀就成了
五、青菜炒鸡腿菇怎么做
青菜炒鸡腿菇的做法：
简介：鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》等书记载，鸡腿蘑的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。
主料：青菜一斤 鸡腿菇150克（3两）
辅料：油2汤匙半（分二次用） 盐适量鸡精少许
步骤：
1、青菜洗净切断，鸡腿菇要顺它的纹路横着切成片。
2、锅烧热，倒一半油，把鸡腿菇煸炒到软，盛起备用。
3、再倒入另一半油，青菜下锅炒到6份熟时，将鸡腿菇倒入锅内，放半碗水，盖上锅盖烧3分钟。
4、开锅后加入适量盐和鸡精即可。