一、香菇适合配什么菜炒
香菇和油菜搭配最好，两个都是蔬菜，在颜色上褐色和绿色搭配非常漂亮，而且口感上，一个柔软一个脆嫩也能丰富菜的口感；两者都属于可以清炒的菜因此非常搭配。香菇油菜做法如下：
主料：香菇10朵、油菜6棵。
辅料：蚝油10克、酱油15克、淀粉10克、清水150克、白糖5克、盐1克、葱花1撮。
步骤：
1、油菜和香菇准备好；油菜根部削平，香菇的柄去掉，只留香菇伞；
2、油菜一劈两半；
3、烧一锅水，水开后放几滴油和少许盐，将油菜焯水变色即捞出，冲凉水可保持油菜脆、绿；
4、油菜摆盘，根部朝外，叶子摆在中间，呈花状；
5、蚝油10克，酱油15克，清水100克，葱花、白糖入锅中，香菇也入锅中，大火烧开后转小火，盖盖子，焖软香菇；
6、香菇完全熟透，收汁，将香菇夹出摆在油菜叶子上；
7、用50克水把淀粉和盐混合均匀，入净锅中，小火熬煮，用勺子顺时针轻轻推动，直到淀粉糊完全变透明；
8、将淀粉糊淋在油菜上即可，一盘无油少盐的清香素菜可以完美端上桌了。
二、香菇配什么菜炒好吃？
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。
今天呢，想说说香菇，它俗称平民灵芝，这就充分说明香菇的营养价值很高，甚至有菌类中的灵芝草的美誉。香菇含有丰富的维生素D，可以促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，而且还能美容养颜，绝对是适合全家食用的优质食材呢。但是因为香菇会有菌类植物特有的一种土土的味道，这种味道很多人都无法接受，那么香菇怎么做才好吃呢？下面分享一个我自己觉得不错的香菇家常做法。
蘑菇炒木耳
食材：
蘑菇，黑木耳，橄榄油，盐，味精，蚝油，葱，姜
做法：
1、蘑菇洗干净掰成小朵，入煮锅焯水；
2、木耳提前泡发好，入煮锅焯水；
3、炒锅放油加热，葱姜入锅煸香；
4、蘑菇入锅翻炒，加蚝油翻炒；
5、木耳入锅，加点盐、味精，翻炒均匀即可。
芹菜炒蘑菇
食材：
芹菜、蘑菇、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、盐、生抽酱油；
做法：
1、蘑菇洗净，芹菜去筋后斜切段，胡萝卜去皮后切条，葱和姜切丝；
3、猪里脊肉切细条后用生抽酱油腌制3分钟左右；
4、炒锅上火烧热，放上适量的食用油，把腌过猪肉片放进去翻炒；
5、猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味；
6、再把芹菜和胡萝卜放进去，继续翻炒；
7、再放入洗好的蘑菇，继续翻炒；
8、加少许盐调味，翻炒至熟即可。
青菜炒蘑菇
食材：
小青菜、蘑菇、盐、糖
做法：
1、小青菜用开水焯一下，再用冷水冲洗；
2、蘑菇切片，浸泡会洗好；
3、热锅，油7成热，食材下锅翻炒至熟，加盐、糖炒匀即可。
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香菇配油菜是最好的选择，首先我们起锅烧油，放入五花肉炒香，再把香菇和油菜放入其中，加少许的盐和十三香，翻炒5分钟左右即可。
香菇搭配最好吃的菜一个是香菇油麦菜。另一个是香菇炒腐竹。这两个素菜比很多肉菜味道都要鲜美。具体做法可以网上搜一下。我家里基本每周都要吃这两个菜
香菇的做法其实挺多的，直接炒着吃就行，或者是说香菇配油菜，这样炒着挺好吃的，还有香菇配着鸡肉炒也很好吃
三、香菇配什么菜炒才好啊?
青菜
西兰花
丝瓜
豆腐
配都蛮好吃的
把青菜（或者西兰花、丝瓜）香菇
改好刀
烧一锅开水放点盐
把菜放进去焯一下
捞出来
再起油锅炒
或者放盐味精麻油拌一下就可以了
我觉得比直接炒来的好吃
香菇和肉末炖了吃也好吃
或者香菇鸡蛋榨菜烧汤也好吃
简单的家常菜
四、香菇炒什么好吃，能推荐几个菜吗？
如果你技術好的話。。。
香菇滑雞吧。。。真的很喜歡吃！！！
呵呵！！！
再者就是香菇牛肉！！！
五、素炒香菇配什么好吃
一、青菜炒香菇。 1、香菇、青菜洗净控干水。 2、香菇切片、青菜切段。 3、起油锅放入姜末煸香，放入青菜香菇一起大火煸炒。 4、调入适量盐、鸡精、糖，盛盘。 PS：如果是那种大棵的青菜，切时就把菜茎和叶分开，先把茎放进去炒炒，后放菜叶。 二、香菇炖豆腐。 1、香菇洗净切片，豆腐切小方块。 2、起油锅煸香葱、姜末。 3、放入香菇翻炒几下后放一勺辣椒酱。 4、放入豆腐，加水煮开。 5、放入盐、鸡精、糖调味。 6、加少量水淀粉勾薄欠。 7、淋几滴香油，盛盘撒上香菜末。 PS：不爱吃辣也可以不放辣椒酱，放点酱油也很好吃。 三、香菇鸡汤。 1、草鸡洗净，焯水。 2、香菇切片、葱打葱节，姜拍一下或切大片。 3、把鸡和葱、姜放入砂锅（其他锅也可以），加水没过鸡，加一小勺料酒。 4、大火煮开，小火漫炖2小时。 5、放入香菇、枸杞再炖半小时。 6、加盐调味，一锅美味的鸡汤就可以享用了。
六、什么炒香菇最好吃
青椒切丝，蒜末，番茄剁容加入肉丝炒出香味后，在把切好的香菇丝放进去，加适量的盐、鸡精、胡椒粉，起锅前喷点酱油即成。 好看又好吃。